2024年１月８日（月・祝）まで開催中のコンラッド大阪「アトモス・ダイニング」の「『MESSAGE OF GREEN』ホリデースイーツビュッフェ」が話題を呼んでいる。というのも、“KAWAII”で世界に影響を与え続けるアーティスト・増田セバスチャンのアート作品「MESSAGE OF GREEN」にインスパイアされていて、「ビュッフェも素晴らしいアート」と思えるからだ。話題のビュッフェを取材させていただいた。

増田セバスチャン氏のアートを反映したビュッフェに感動！

　ニューヨーク在住のアーティスト、増田セバスチャン氏はきゃりーぱみゅぱみゅ「PONPONPON」MV美術、KAWAII MONSTER CAFEプロデュースなど、世界にKawaii文化が知られるきっかけを作った人物としても有名。

　そんな増田セバスチャン氏のアート作品「MESSAGE OF GREEN」は“点描画”のポインティリズム（Pointillism）とリズム（Rhythm）をかけた造語「Point-Rhythm(ポイントリズム)」という増田氏独自の画法で制作された作品だ。本作には「お互いの小宇宙を許容し合いながらリズミカルに未来を紡いでいく」という平和のメッセージが込められているといい、あらゆる生命の輝く個性が集合したインクルージョンな地球や自然を感じさせてくれるのが魅力だ。

　「アトモス・ダイニング」では、「Point-Rhythm」のパターン柄のブロックでビュッフェテーブルを装飾し、水面のように反射する艶やかな黒の天板の上に配置しているのも見逃せない。夜の森の中の池に映りこむ湖畔のような、グリーンを基調とした色彩豊かな空間も目を見張る。独特の世界観の中にインスパイアされたスイーツが並び、美味しいだけでなく、見た目も楽しかったり、美しかったり、ワクワク感が増す。

増田氏の幻想的な世界観にマッチしたスイーツ

　並ぶスイーツはどれも個性的でカラフル。

　ホリデーシーズンをイメージしたスイーツはクリスマスツリー型の「VIOLETマフィンツリー」や「キャンディーケイン ピンクマカロン」、「Santaラズベリームース、ローズの香り」など、どれもインパクト大。アートにインスパイアされたスイーツには「ブルーベリームースボール」や「MARSグリッターゼリー」、「フラワーブリュレタルト」、ジンジャーマン 生チョコレート」、「クリスマスカラーアートチョコレート」など。

約20種類のスイーツはどれも独創的で個性的、そして、美味なのだ。

セイボリーも大満足！こだわりのイタリア料理も要マーク

　セイボリーも人気が高い。クリスマスに食べたいのは「若鶏のロースト クリスマススパイス風味」。

イタリアトスカーナ地方の郷土料理、牛のスネ肉をたっぷりの黒胡椒と赤ワインで煮込んだ「牛肉のペボーゾ」もおすすめ。また、定番の煮込みスープ「トラディショナルリボッリータ」は今回も評判になっている。この他、S字に巻いた形状がソースによく絡むシチリアの「カサレッチェパスタ」など、総料理長こだわりのイタリア料理も要マーク。

今回は温かいお料理5種、冷たいお料理３種の合計8種類が並んでいる。

　年末、年始はコンラッド大阪「アトモス・ダイニング」の「MESSAGE OF GREEN」ホリデースイーツビュッフェが見逃せない。

取材協力：コンラッド大阪