梅雨の合間の晴れ間はあっても、やっぱりどこか重だるい季節ですよね。

そんな今の季節にぴったりなスッキリさっぱりの一品、季節の手しごと・我が家の塩ガリをご紹介します。

⁡お漬物のような感覚でポリポリとついついあと引くやみつき塩ガリ。

作り方もとても簡単なので、今年は是非こちらのレシピも試して頂けたら嬉しいです。

それでは参りましょう～ ♪

これクセになる！新しょうがの塩ガリ

【作り方】

1.　新しょうがはよく洗い、包丁で土や汚れ、傷がついている部分をしっかりこそぎ落とす。皮はむかなくても良い。節の部分に汚れがたまっていることが多いので、しっかりとチェックし取り除く。

2.　新しょうがは１～２cm大の食べやすいサイズに乱切りする。

3.　水気をふき取りボウルに新生姜と塩を入れ、よく混ぜる。

4.　３に白バルサミコ酢を加えて全体をよく混ぜる。

5.　清潔な保存容器に移し替え、冷蔵庫で保存する。作ったらすぐ食べられるので、少しずつ器に取りつつ、保存容器の方は1日１回は全体を振って漬け汁を全体に行き渡らせる。

保存の目安は10日程。保存環境にもよるので、様子を見ながら召し上がって下さい。

しょうがの豆知識

今日も最後まで読んでくださってありがとうございます。