スナップえんどうの季節がやってきましたね。

ポリポリ食感がおいしいスナップエンドウ。お子さんも大好きな子が多いのではないでしょうか？

今回はお弁当に便利な、チンして和えるだけの簡単スナップエンドウ副菜レシピです。

ぜひ作ってみてくださいね♬

スナップえんどうのツナマヨサラダ

＜材料＞

• スナップエンドウ　５〜６本
• ツナ缶　1/3缶
• マヨネーズ　小２
• 麺つゆ（３倍濃縮）少々
• かつお節　1/2袋

＜作り方＞

1. よく洗い、両サイドの筋を取っておく。
2. スナップえんどうは電子レンジ６００wで１分ほど加熱し、さっと水にさらす（色止め）
3. 水分を拭き取って半分にカットし、ツナ、マヨネーズ、鰹節、麺つゆを加えて和える。

スナップエンドウとハムのマヨマスタード和え

＜材料＞

• スナップエンドウ…５〜６本　
• ハム…1枚
• Aマヨネーズ…小1
• Aマスタード…小1/2
• A麺つゆ（３倍濃縮）…小1/4

＜作り方＞

1. よく洗い、両サイドの筋を取っておく。
2. ハム1枚を1cm角にカットし、スナップえんどうは電子レンジ６００wで１分ほど加熱する。
3. Aを合わせておく。
4. １の水分を拭き取り、材料をすべて合わせて混ぜる。

スナップエンドウの塩昆布ナムル

＜材料＞

• スナップエンドウ　５〜６本　
• 塩昆布　ひとつまみ
• ごま油　小１
• いりゴマ　適量

＜作り方＞

1. よく洗い、両サイドの筋を取っておく。
2. スナップえんどうは電子レンジ６００wで１分ほど加熱し、さっと水にさらして水分を拭き取る。
3. 塩昆布、ごま油、煎りゴマを加えて和える。

文・レシピ / にぎりっ娘。

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