今年人気のおかずベスト５！

各SNSの再生数とつくれぽコメントなど総合し、私と主人の独断で決定しました。

身近な材料、家にある調味料でできる簡単なレシピばかりなので、ぜひぜひ作ってみてくださいね！

豚こま肉のピーマンつくね

＜材料＞

• 豚こま肉…260g
• ピーマン…2個
• 塩こしょう…適量
• 酒…大１と1/3
• 片栗粉… 大３
• 焼肉のタレ…大２（半量は大１）

＜作り方＞

1. ピーマンは半分に切ってヘタを取り、千切りする。
2. 豚こま肉は軽く切って、塩こしょう、酒、片栗粉を豚肉に加えて捏ねる。
3. 10等分にしてまとめ、熱したフライパンに油を引いて焼く。フタをして３〜４分蒸し焼き。
4. ひっくり返して、更に３〜４分フタをして蒸し焼きし、焼肉のタレを加えて絡める。

ちくわとひき肉の唐揚げ

＜材料＞

• ちくわ…５本
• ひき肉…50g
• 片栗粉…大3

（下味）

• おろしニンニク…小1/2
• おろしショウガ…小1
• 酒・しょうゆ…大1/2

＜作り方＞

1. ちくわは切り込みを入れて開き、ひき肉を詰め３等分にカットする。
2. ポリ袋に１と下味を入れて揉み込み、暫く置く。
3. ２に片栗粉を加えて振りってまぶす。
4. フライパンに油大２〜３程度熱し、２を側面から転がしながら５〜６分揚げ焼きする。最後の１分は切り口を焼く。

キャベツと豚こま肉のお好み焼き風

＜材料＞小７〜８枚分

• キャベツ …１〜２枚(80g)
• 豚こま肉… 100g
• ミックスチーズ…40g

（調味料）

• 塩コショウ…少々
• 茅乃舎だし(和風だし)…小１
• 小麦粉・片栗粉…各大1と1/2
• マヨネーズ…大１と1/2
• 水…大４

＜作り方＞

1. キャベツを粗みじん切りし、豚こま肉も必要ならカットする。
2. ボウルに１と調味料を入れてさっくり混ぜ合わせる。
3. フライパンに油を熱し、食べやすい大きさに丸く広げ並べる。
4. 中弱火で２〜３分蓋をして蒸し焼きし、ひっくり返して更に２〜３分焼く。

じゃがいもとひき肉の甘辛炒め弁当

＜材料＞

• じゃがいも…２個（320g）
• 合いびき肉…130g
• 塩こしょう…適量
• 片栗粉…適量
• A麺つゆ(4倍濃縮）・水…各大1/２

（タレ）

• おろしショウガ…小1/2
• 砂糖…大1/2
• 酒・みりん…大１
• しょうゆ…大１と1/3
• 片栗粉…少々（←入れればよかったから追記）

＜作り方＞

1. じゃがいもは皮を剥き、一口サイズにカットする。
2. 耐熱ボウルに１とAを入れて混ぜ、落としラップをしてレンジ600wで5〜6分加熱する。
3. 2の水分を切り、片栗粉をまぶす。
4. フライパンに多めの油を熱し、３を焼く。
5. 焦げ目がついたら返し、ひき肉を加えて炒める。
6. 全体に火が通ったらタレを加えて煮絡める。

鶏もも肉と茄子のレモン煮

＜材料＞

• 鶏もも肉…１枚(270g)
• 茄子…1本(85g)
• 片栗粉…適量

（下味）

• 酒…大1/2
• 塩コショウ…適量

（ソース）

• 砂糖・みりん・レモン汁…各大1
• しょうゆ…大1と1/2

＜作り方＞

1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、酒・塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。
2. 茄子は縦半分に切って切り込み（隠し包丁）を入れ、片栗粉をまぶす。
3. 熱したフライパンに油を多めに引き、鶏肉と茄子は皮目から焼く。
4. 中弱火で3~4分焼いたら、ひっくり返してさらに3分ほど焼く。
5. 全体が焼けたら、ソースを加えて絡める。