大人から子どもまで人気の「チーズ」を使ったおかず。

チーズが入っっているだけで、とてもテンションが上がりますよね。

クリーミーでまろやかな味わいが、食欲をかき立ててくれます！

そんなチーズを使った、おつまみにもお弁当のおかずにも役立つレシピを紹介します。

大葉とチーズのささみフライ

大葉とチーズをささみでくるくる巻いたフライは、見た目もかわいい！

とろ〜りチーズと大葉がたまらなく美味しいおかずです。

ささみを使っているので節約にもなりますよ。

＜材料＞（４本分）

• ささみ…４本
• 大葉…８枚
• スライスチーズ…２枚　半分にカット
• 塩コショウ…適量

（衣）

• 小麦粉、溶き卵、パン粉…適量

＜作り方＞

1. ささみは筋を取り、観音開きにする。
2. ささみの上にラップを置き、麺棒でたたいて薄く伸ばす。
3. ラップごとひっくり返し、ささみの上に大葉２枚とスライスチーズ1/2枚乗せ、手前からくるくる巻く。
4. 塩こしょうを振り、小麦粉をまぶして、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
5. 両端のチーズが溶け出しそうな場所は、卵とパン粉を２度付けする。
6. １cmほどの油で揚げ焼きする（170度で８分程度）
7. 冷ましてから半分にカットする。

▼お弁当詰め方例

チーズチキンナゲット

玉ねぎの甘味ととろ〜りチーズがたまらなく美味しいチキンナゲットです。

少ない油であげ焼きするのでお手軽にできちゃいます。

外カリッ、中フワ〜ッなので、子どもも喜んで食べてくれること間違いなし！

＜材料＞約10個分

• 鶏ひき肉 …250g
• (新)玉ねぎ …1/2個 (75g)
• ミックスチーズ…30g

（調味料）

• 塩コショウ…適量
• ガラスープの素…小１
• マヨネーズ…大３
• 小麦粉・かたくり粉…各大２
• おろしショウガ…小１

＜作り方＞

1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. 材料すべて混ぜ合わせてよくこねる。
3. スプーンですくうようにして、揚げ焼きする。
4. 片面３分、ひっくり返してさらに２〜３分揚げ焼きする。

▼お弁当詰め方例

はんぺんチーズの肉巻きフライ

はんぺんにチーズを挟み、さらに肉で巻いてフライにした、間違いなく美味しいヤツです。

一度食べると病みつきに！

＜材料＞

• はんぺん…1枚　４等分にカット
• スライスチーズ…1枚　４等分にカット
• 豚バラ肉スライス…4枚
• 塩コショウ

（衣）

• 小麦粉…適量
• 溶き卵…1/2個分
• パン粉…適量　

＜作り方＞　

1. はんぺんは四角にカットして真ん中にポケットを作り、スライスチーズを入れる。
2. 切り口を覆うようにして豚バラ肉で巻く。
3. 塩コショウを振り、衣をつける。
4. 少なめの油で揚げ焼きする。肉の色が変わり、表面がカリッと焼き色がつけばOKです。

▼お弁当詰め方例

文・レシピ /にぎりっ娘。（お弁当料理研究家）

YouTube（外部リンク）

にぎりっ娘の公式ブログ（外部リンク）