旬のかぼちゃをつかった煮物の作り置きおかずです。

煮物って難しい印象だけど、めんつゆを使えば簡単にできます。

カットして鍋に入れて放置するだけ。

鶏肉のうまみを吸った、甘めのかぼちゃがとってもおいしい！

一晩置くと味がしみしみで、さらに美味しくなるので、作りおきにピッタリですね。

それでは、かぼちゃと鶏もも肉の煮物のレシピを紹介します。

かぼちゃと鶏もも肉の煮物

＜材料＞

• 干ししいたけ…4-5こ　電子レンジ600wで２分ほど加熱して戻す
• カボチャ…250g
• 鶏もも肉…１枚(約230g)
• 枝豆…お好みの量

（煮汁）

• しいたけの戻し汁…120ml
• 麺つゆ（４倍濃縮）…大１

＜作り方＞

１.干ししいたけを電子レンジ600wで２分ほど加熱して戻す。

２.カボチャと鶏肉は食べやすい大きさにカットする。

３.鍋にカボチャの皮を下にしていれ、鶏肉としいたけで隙間を埋める感じに入れる。

４.煮汁の材料を加えて火にかけ、沸騰したらアクをとる。

５.落し蓋をして弱火で５分ほど煮、最後に彩りの枝豆を入れる。

文・レシピ / にぎりっ娘。（お弁当研究家）

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