蓮根が美味しい季節になりました。

今回は豚肉と合わせてガーリックバター醤油炒めにしました。

ガッツリごはんが進む味付けなので無限に食べられます。

冷めても美味しいので作り置きやお弁当にもおすすめですよ。

豚と蓮根のバターしょうゆ炒め

＜作り方＞

①蓮根は皮を剥いて5mm幅の半月切りする。

②しばらく水にほど浸してアク抜きする。

③水分を拭き取り、塩コショウを振り軽く片栗粉をまぶす。

④豚こま肉は食べやすく切り、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。

⑤ソースを合わせておく。

⑥フライパンに油を熱し、蓮根→豚肉の順に入れ中火で2〜3分焼く。

⑦焼き色が付いたらひっくり返し、更に２〜３分炒める。

⑧全体が焼けたら、ソースを加えて絡める。