皆様、お疲れ様です。生粋の茨城県民、野咲いばらです。今回ご紹介するのは、つくば市手代木にある、今川焼のお店「りんちゃんのおやつ」です。

イタリアレストランのコルヌコピアの芝生の庭にできた小さな小屋が、お店です。クリームやあんこをたっぷり詰めた、もちもちほかほかの今川焼を「りんちゃんのおやつ」としてコルヌコピアが作ったそうです。

一見すると、昔ながらの今川焼といった印象ですが、いざ食べてみると、驚くほどにもちもちなんです！

おそらく日本一もちもちしているんじゃないかなと思うほど...。少なくとも、今まで食べてきた今川焼の中で最も、もちもちしていました。間違いないです。

しかもですね、なんとも可愛いりんちゃんの焼き印付きなんです。

ところで...、りんちゃんって？って思いますよね。

食べることが好き！遊ぶことが好き！いたずらがだいすき！なコルヌコピアの末っ子だそうです。

ちなみに、毎日大きな銅鍋であんこやクリームを炊いてるそうです。量と腕の限界ギリギリで作っているので、15時くらいには売り切れてしまうそうです。なので１個や２個でもご予約がおすすめです。

営業時間や営業日等などは、Instagramの公式アカウントに記載されておりますので、事前にチェックしてくださいね。

記事をご覧いただきありがとうございました。

良い１日になりますように。