皆様、お疲れ様です。生粋の茨城県民、野咲いばらです。毎日、今川焼きが食べたいなと思いを馳せております。

今日ご紹介するのは、つくば市大曽根にある”今川焼き”『あずきや工房』さんです。

お店がある場所は、つくば市大曽根。学園東大通りのセブンイレブンつくば大曽根東店がある交差点を、常陽銀行大穂支店がある方に向かい、一つ目の信号を過ぎた右手にあります。

駐車場は店舗のとなりに１台、店舗の前に３台ほど駐車できます。

店頭に並ぶのは焼きたての”今川焼き”と…。

おや、お顔に見覚えが…。

”今川焼き”『あずきや工房』さんは、みずほの村市場やコメリつくば西店などで移動販売をしていた方でした！

店長の五月女さんにインタビューしてみました！

というわけで、さっそく『あずきや工房』さんの”今川焼き”をいただきます！

今回は、つぶあん、こしあん、白あん、カスタードクリームの”今川焼き”を購入。大きさは、直径7センチメートル、厚さ4センチメートルと標準的なサイズ。

つぶあん、こしあん、白あんには焼き印が押されていました。

外の生地は香ばしく焼かれていて、中はむっちりしています。つぶあんは甘さ控えめで、小豆の風味がしっかりと感じます。

カスタードクリームは、トロッとしているカスタードクリームがたくさん入っていますが、こちらも甘さ控えめなので皮との相性も良くて美味しいです！

というわけで、今回は、つくば市大曽根にある”今川焼き”『あずきや工房』さんに行ってきました。梅雨の時期に入りましたが、温かい緑茶と一緒にいただいたら、気持ちもほっと安らぐような美味しさでした。白あんも販売されているのも嬉しかったです！

記事をご覧いただきありがとうございました。

良い1日になりますように！