【つくば市】9/10は牛タンの日！カウンター前で牛たん炭焼きをしている茨城県初出店「炭焼牛たん東山」
皆様、お疲れ様です。生粋の茨城県民、野咲いばらです。毎日美味しいものが食べたいなと思いを馳せております。
今回はもうすぐやってくる「牛タンの日（牛たんの日）」に向けて仙台名物「牛タン（牛たん）」を味わえるスポットの話題！
というわけで、つくば市吾妻にある都市型の複合型ショッピングセンター「トナリエつくばスクエア」さんの3階Q’ｔDiningレストラン街に、2023年7月12日にオープンした茨城県初出店の「炭焼牛たん東山 トナリエキュートつくば店」さんに行ってきました。
「牛タンの日（牛たんの日）」の意味・由来
9月10日は「牛タンの日（牛たんの日）」。100以上の店舗が加盟する「仙台牛たん振興会」によって、2018年に正式に制定されました。日付は「ぎゅう（9）」と「たん＝テン（10）」の語呂合わせ。仙台の食文化のひとつである牛タンを多くの人に知ってもらい、よりおいしく安全に、楽しく食べてもらうというのが目的だとか。
今回やってきた「炭焼牛たん東山 トナリエキュートつくば店」さんは、茨城県初出店の本場仙台の牛タン専門店です。
コンパクトなたたずまいの店内には、ひとりでも気軽に入りやすいカウンター席や、仲間うちや家族連れでも過ごしやすいテーブル席もありました。
2023年7月12日にオープンした、まだ新しいお店の「炭焼牛たん東山 トナリエキュートつくば店」さんは、厚く、熱い本場の牛たんを味わえるお店。職人さんが1枚1枚手作りで仕込んだ厚切りの牛たんを昔ながらの製法で三日三晩熟成し、炭火で香ばしく焼き上げています。
「炭焼牛たん東山 トナリエキュートつくば店」さんの提供する牛タンは、1本からわずか3～4割しか取れない、たん元に近く、霜降りの美しい柔らかい部分のみ！
気になるメニューはこちら。
そんな本場の牛たんを味わえる「炭焼牛たん東山 トナリエキュートつくば店」さんで、今回いただいたのは、ランチ限定メニューから牛たん定食（3枚）お値段1,980円＋税。
炭火で香ばしく焼き上がった牛たんは、ちょうどいい柔らかさ！噛めば噛むほど旨味がじゅわーっとお口の中いっぱいに広がります。
ランチ限定メニューから牛タン定食を頼むと、牛テールをじっくりと煮込んだ秘伝のテールスープや、麦飯にとろろまでついてきました。
ネギがたっぷり入った秘伝のテールスープ…めちゃウマ！
というわけで今回は、もうすぐやってくる「牛タンの日（牛たんの日）」に向けて仙台名物の「牛タン（牛たん）」を味わった話題でした。カウンター席から牛たんの炭焼きを眺めるのも美味しい時間でした！
記事をご覧いただきありがとうございました。
良い１日になりますように！
店舗名：炭焼牛たん東山 トナリエキュートつくば店
住所：茨城県つくば市吾妻1‐6‐1「トナリエつくばスクエア」3階Q’ｔDiningレストラン街
営業時間：11:00～23:00
