東京には「スガキヤ（Sugakiya）」がありません。

どうしても食べたくなり、一番近いスガキヤを調べた時に、静岡まで行かないと食べられないことを知った時の絶望感といったら。

ラーメンとしておいしいのかどうかはよくわかりませんが、唯一無二のスガキヤとしての完成度は抜群です。あの、伸び切った麺とシャバシャバのスープが好きなんです。

「どうしてもスガキヤが食べたい！」衝動を抑えきれず、近所のスーパーで即席袋めんを買って、お家スガキヤをキメました。

袋麺のスガキヤで特製ラーメンを再現してみた

スーパー「ライフ」で材料を購入し、2人前を作ります。

＜材料＞

即席SUGAKIYAラーメン　税込181円×2

小ネギ　税込108円

焼き豚　税込236円

メンマ　税込128円

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合計支払額　税込835円

これに、家にあった生卵を2個使用しました。

卵はスーパー「OK」で10個税込162円だったので、1個約16円です。

水道光熱費などを計上せず、純粋に材料費だけだと、1人前あたり433円で作れました。

実際にスガキヤで特製ラーメンを食べると税込560円なので、そこそこ妥当な価格かなと。

即席SUGAKIYAラーメンとは？

作り方は簡単。500ccの水を沸かして、麺を投入して3分経ったら火を止めて、液体スープとかくし味を混ぜて完成です。

袋麺のパッケージを見ながら、なるべく似せて盛り付けました。

いざ実食、スガキヤの即席袋麺の再現度がスバラシイ

「寿がきや食品」がスガキヤの袋麺を手掛けているだけあり、再現度はかなり高いと感じました。

麺もスープも思い出の中のスガキヤラーメンを再現しています。特にスープは、ほぼ同じなんじゃないかと思えるほど。

下手したらスガキヤで食べたラーメンよりも麺も伸びておらず、スープも濃くて、おいしい気すらします（ただし、スガキヤはあのゆるい麺とシャバっとしたスープがおいしいのですが）。

スガキヤのラーメンは、名古屋のソウルフードと呼ばれていますが、実は関西にも店舗を出店しており、京都生まれ京都育ちの私にとっても実はソウルフードなんです。

結婚して大阪に引っ越ししても、近所のフードコートに出店していたので、「スガキヤは気軽に食べられるもの」と思っていたのですが、東京ではスガキヤがなく、ときどき無性に食べたくなって悶えていたので、これからは即席袋麺に頼りたいと思います。