どうも！年明けからダイエットに取り組んでいるこうしんりょーたろうです。

「年末年始は短期間でどれだけ増量できるかの挑戦」などと調子に乗っていたら、無事5キロの増量に成功しました（笑）あわてて筋トレやランニングを頑張っております。2月に妹の結婚式があり式用のスーツが着れないと困るので、それまでには何とかしたいと思います。

今回紹介するのは、「エビマヨ」です。「ダイエットを匂わせながらなんとも高カロリーなものを…」と思ったそこのあなた！安心してください。揚げない！野菜も取れる！マヨネーズも最低限！という、ヘルシーにエビマヨが楽しめるレシピになっております。

娘のお気に入りの我が家の定番レシピで、これがもう美味いのなんのって。絶対気に入ってもらえるレシピです。

では、さっそく作っていきましょう。

材料

・むきエビ 160g(ワンパック)
・ブロッコリー 半分
・片栗粉 大さじ2
・ごま油 大さじ2
・塩コショウ 適量
・マヨネーズ 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・カルダモンパウダー 小さじ1/2
・ポン酢 小さじ1

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作り方

①ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。ブロッコリーとエビに片栗粉をまぶす。

③ごま油を引いたフライパンにエビを並べる。両面軽く焼き色が付いたら1度皿に移す。

④ブロッコリーを炒める。

⑤ブロッコリーがしんなりしてきたらエビを加え炒める。

⑥ボウルに塩コショウ、マヨネーズ、砂糖、カルダモンパウダー、ポン酢を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。

⑦炒めたエビとブロッコリーをボウルに入れ合わせ調味料と絡める。

完成

ぷりぷりのエビとブロッコリーの食感。マヨネーズのコクとポン酢の酸味がたまらない。もうほんとお米が進んで進んで仕方ない…ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ。美味しいものに罪はないので、ダイエットの方は気合で何とか頑張りたいと思います。

調理時間15分。炒めるだけで作れるのがポイントです。
ぜひお試しあれ！