今日はラーメン気分でしたので前から気になっていたラーメン屋さんに行ってきました

３１０４丁目さんは阪急高架のすぐ近くのお店

お店は阪急高槻市駅から線路の高架沿いに梅田訪問に数分行った南側

青いタイルが印象的な爽やかな店内

ご覧の通り青いタイルが印象的な爽やかな店内
席はカウンターが８席あります

今回のオーダー

こちらがメニュー
大きくラーメンとつけ麺があり、味を選ぶシステム

ランチセットは麺類にご飯系が追加できます

今回、僕がオーダーしたのは…

特製ラーメン（しょうゆ）ランチセット（１，１００円＋１５０円）

夏限定の「うるめの冷やし」も気になったのですが、定番のラーメンと鶏チャーシューネギ塩丼のセットにしました

麺は中太のストレート
そして何と言ってもだしソムリエの出汁は旨味がすごい
鶏と豚をじっくり炊き上げたスープと昆布・かつお節、しいたけの３大うまみ成分の相乗効果だそうです
確かにうまみの凝縮度合いは他のラーメン屋さんにはないかもしれません
いつまでも飲んでいたい…

こちらのチャーシューはバーナーで炙ってから出てきますので、香ばしさが段違いです

こちらの鶏チャーシューねぎ塩丼は「魚介塩ダレ＆ごま油に白ネギを和えた食欲をそそる一杯」とのこと

見た目はシンプルですが、確かにごま油の香りが食欲をそそり、食べると魚介塩ダレの絶妙な塩加減で一気に食べてしまいました

まとめ　だしソムリエが作る３１０４丁目さんのラーメンはやっぱり旨味がすごかった！

やっぱり日本人でよかったと思う瞬間の１つが、出汁の旨味を「おいしい…」としみじみと感じるときですよね

そういう意味では、３１０４丁目さんのラーメンは日本人でよかったと感じられるラーメンです（タイトル回収）
本当に昆布・かつお節、しいたけの３大うまみ成分が凝縮したスープは食べる価値ありです！

ということで今回は「日本に生まれてよかった！だしソムリエが作る絶品ラーメン」というお話でした

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