スイートポテトトースト

甘くて美味しいスイーツ系トーストをご紹介します。お子さんのおやつにも喜ばれるレシピです。オイコスを利用してタンパク質も補給できる優秀レシピ。パン食にすると炭水化物に偏りがちなので、体に嬉しいですね。食べ応えもバッチリです。

材料

食パン　　　　　1枚

さつまいも　　　小ぶり1本

オイコス　　　　1パック

はちみつ　　　　大さじ2

(あれば卵黄) 　　　　　　

作り方

①さつまいもはよく洗って炊飯器で蒸します。

②さつまいもの皮をむいて、マッシャーでつぶします。

③オイコスとはちみつを加えてよく混ぜます。

④さつまいもをうらごしします。(しなくてもOK)

⑤搾り袋にさつまいもペーストを入れて、パンの上に絞り出します。

⑥溶いた卵黄をぬります。

⑦トースターで5分焼いて出来上がりです。

スイートポテトをのせて焼いたスイーツトースト。

さつまいもペーストは、オイコスやはちみつを利用しているので罪悪感も少なめのレシピです。オイコスは今回は無糖をつかいましたが、加糖を使う場合ははちみつの量で甘さ調整で来ます。生クリームを絞るように、かわいくデコレーションするのも楽しいですね！

スイーツを作るのは面倒だけど、ケーキ系を食べたいときに是非お試しください。