以前ご紹介した、「Kahana’s鎌倉」。フリフリチキンの美味しさにハマり、何度もリピートしていますが、行くたびに土日限定の“もちこチキン“のことがずっと気になっていました。
クリスマスも近づき、チキンが気になる今日この頃。食べるなら今！という直感に従い念願を果たすことができました。
今回はKahana’s 鎌倉の“もちこチキン”をご紹介します。

鎌倉青果市場から入場します

初めてお店に行かれる方は、本当に市場に入っていいの？と、ためらってしまうかもしれませんが、大丈夫です。

“市場に入ってお気軽にお越しください”と背中を押してくれる看板が門の前にあります。車の場合もそのまま入ってください。Kahana’s 鎌倉へは、一般の方でも入場が可能です。

その先に見えるのは、まるでハワイのローカル食堂！

リアルハワイをコンセプトにした、ハワイのローカルが集う食堂のような雰囲気。ゆっくりのんびりお食事が楽しめます。

看板メニューの「フリフリチキン」は、回転しながら焼くことで肉汁が全体によく染みわたり、中に水分をしっかりと閉じ込めるので、身はふっくらジューシー。
この回転を止めると、水分がドバーッと落ちてしまうというほど、“Huli Huli”することが重要なのだそうです。
肉の旨みを閉じ込めながら余計な脂は落ちているので、ヘルシーなのも嬉しいポイント。
丸鶏の状態から焼き上がりまで、全ての工程を職人の手で作り上げるのは、日本国内では稀少なのだそうです。

念願の「もちこチキン」を早速賞味！

「もちこチキン」とは、特製のタレに漬け込み、もち米の粉を衣にして揚げた鶏の唐揚げです。
ガーリックシュリンプやロコモコに並ぶ、ハワイのローカルに人気のフードですが、“鶏の唐揚げ”と聞くと、日本でも馴染み深いですね。
一般的な唐揚げは、衣に小麦粉や片栗粉を使いますが、代わりにもち粉を使っている、だから“もちこ”なのです。

外はカリッと、モチっと、身はふっくら柔らくてジューシー。揚げたてのアツアツをいただきました。
甘めの下味がしっかり付いていますのでソースは要りません。そのまま豪快にかぶりつきます！お子さまもきっと大好きな味付けです。
口の中で肉汁が溢れ出し、ジュワーッと広がる旨みと香ばしさがたまりません。おこげ具合も抜群。後引く甘さと香ばしさに無言でご飯が進みます。

サイドメニューも単なる付け合わせではありません。サラダは「鎌倉いちばブランド」の野菜で作られ、安心安全が考慮されています。サラダで休んでチキンに戻る、もう箸が止まりません！

クリスマスチキンの早期割引は20日まで！

クリスマス仕様の特別なフリフリチキンは、12月21日〜25日のみの販売です。
12月20日までの予約と支払いで、通常1羽￥3,800(税込)のところ、￥3,300でお得に購入ができます。
受け取り日時を指定することで、焼きたての出来たてが購入できるのは嬉しいですね。
1時間に焼ける数が6羽、営業時間が8時間なので、1日48羽が上限なのだそう。数に限りがあり完全予約制となっております。
早くも予約が埋まっているそうなので、まずはお電話(0467-38-7273)か店頭にてお問い合わせください。

オンラインショップの利用もおすすめです。焼きたてのフリフリチキンの美味しさをそのままご自宅で楽しむことができます。

急速冷凍し、真空パック包装をしているので、オーブンで解凍するだけでふっくらジューシーなチキン堪能できるそうです。
ストックしておけば何かと便利ですね。年末年始のおもてなしにも最適です。

フリフリチキンに続き、もちこチキンも格別の美味しさでした。
“ハワイに行くか、Kahana’sで食べるか”、鎌倉ローカルな場所で、本場ハワイの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

＊掲載時の内容です。メニューや価格、営業時間等の変更の可能性がありますので、お出かけの際は最新情報をご確認ください。