こんにちは！

1年間ほぼ毎日、成城石井の商品を食べている

成城石井元店長のスパ夫です！

今年の6月頃に

コスモフーズ(株)のチョコミントパルフェが

成城石井で販売され、

以前の記事でも紹介しましたが、

今度は成城石井の自家製デザートとして、

ミントを使ったカップデザートが発売です！

チョコミン党の方は必見ですよ～！

おすすめポイントがこちら！

1. ムースとババロアのしゅわっとした口溶け！
2. 国産ミントで品の良いミント感！
3. "成城石井らしさ"をトッピング！

ムースとババロアのしゅわっとした口溶け！

中は大きく分けると2段構成になっていて、

上段が国産ミントペーストを使用したミントババロア、

下段がカカオ72%のクーベルチュールチョコレートを使用したムースになっています。

そして上には薄く削ったチョコレートと、

ミントを加えたホイップクリーム、

チョコ味のシュトロイゼルがトッピングされています。

以前のコスモフーズのチョコミントパルフェでは、

ミントクリームとココアスポンジでチョコミント感を

出していましたが、

成城石井はミントババロアとチョコムースを合わせて

口溶けの良いチョコミントを演出しています。

スプーンですくうとババロアとムースの層に分かれていて

色合いのコントラストも綺麗です。

口に含むとしゅわっと溶けていくような

とても口溶けのよい食感です！

スポンジほど重くないので、

夏場でもぺろっといけちゃいます。

ぺろっといけちゃいすぎて、

すぐなくなっちゃうのが悲しいところ・・・

これはバケツで食べたいやつです。笑

国産ミントで品の良いミント感！

貴重な国産ミント葉を使用したミントペーストを使っていて、

どぎつく香るケミカルな感じではなく、

爽やかさはありつつもほのかに香る程度です。

クーベルチュールムースも甘さ控えめに仕上げているので、

全体的に品良くまとまっています。

"成城石井らしさ"をトッピング！

成城石井自家製デザートの人気No.1のプレミアムチーズケーキにトッピングされている、

"シュトロイゼル"がこのミントパルフェにも使用されています。

シュトロイゼルとは、

小麦、バター、砂糖を混ぜて焼き上げたそぼろ状のクッキーのようなもの。

成城石井のシュトロイゼルは、それにアーモンドプードルを加えて

より風味良く仕上げています。

今回はチョコミントを演出出来るよう、

チョコレートを加えたシュトロイゼルです。

ムースの部分の水分を吸ってやや柔らかくなってはいましたが、

時折ざくざくした質感もあり、食感の幅に貢献しています。

原材料/栄養成分表示

まとめ

夏場は各社ミント系のデザートが多く出回る時期ですが、

成城石井でもとうとうカップデザートで発売をしてきました。

数あるチョコミント系スイーツの中で

ババロア×ムースの組み合わせは珍しいと思います！

涼しそうな見た目なので、自分へのご褒美はもちろん、

ちょっとした手土産にも活躍します。

おそらく夏季限定の数量限定と思われるので、

チョコミント好きの方は売場を要チェックです！

----------------成城スパ夫 ---------------

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