こんにちは！

1年間ほぼ毎日、成城石井の商品を食べている

成城石井元店長のスパ夫です！

今回ご紹介するのは、

2種類のグレープフルーツをのせた

ババロアのカップデザートです。

杏仁豆腐など

数多くのデザートを手がけてきた成城石井ですが、

ババロアは珍しいです。

【掲載動画↓】

おすすめポイントがこちら！

1. 3つの味を楽しめちゃいます！
2. 上から下までグレープフルーツ尽くし！
3. 夏に嬉しいババロアのしゅわっと食感！

3つの味を楽しめちゃいます！

ババロアはカスタードソースとホイップした生クリームを

ゼラチンで固めたフランスのお菓子ですが、

グレープフルーツとどんな食べ合わせになるか楽しみです！

1番上には、クラッシュゼリーがのってます！

クラッシュなので口溶けも良く、

何より光が反射してキラキラしていて、

見栄えも綺麗です。

中段には

ルビーとホワイトのカットされたグレープフルーツが

のっています！

シロップ漬けはやや残念ですが、

思いの外、甘みは落ち着いていました。

おそらくライトシロップ漬けだと思います。

シロップ漬けでも、ホワイト特有の微かな苦み、

ルビーの特徴の甘みは感じたように思います。

そして、1番下にはババロアと続きます。

フルーツからゼリー、クリーム感のあるババロアと

3種類のスイーツを一度に楽しめる

贅沢なカップデザートです！

上から下までグレープフルーツ尽くし！

カットフルーツはもちろん、

1番上のクラッシュゼリーも下のババロアも

全てグレープフルーツで風味づけをしています！

カットフルーツは、果肉感のある瑞々しい食感を、

弾力のあるクラッシュゼリーも

甘みと微かな苦みのグレープフルーツ果汁を使用、

1番下のババロアも、生クリームのコクを感じつつも

グレープフルーツ果汁で爽やかな甘すぎない後味に貢献しています。

各層、各々の特徴はありつつも、

グレープフルーツという共通点を持つことで、

1つのカップデザートとしての統一感を出しています。

夏に嬉しいババロアのしゅわっと食感！

ババロアのデザート自体珍しいので

本当に久々に食べましたが、

口に含むとしゅわっと消えていくような

まるで儚さを感じるような食感は、夏にぴったりでした。

クリームのコクはありますが、

それほど余韻の長い後味ではないので、

食べた後は思いの外さっぱりしています。

この辺のバランスはちょうどいい塩梅で、

食べた後の満足感にも影響しています。

原材料/栄養成分表示

まとめ

成城石井人気の自家製杏仁豆腐も、

フルーツとゼリーと杏仁豆腐の3種類を味わえる

大変人気なデザートですが、

それのババロア版といった感じでした。

上から下までグレープフルーツ感満載で、

色々な味を1つで楽しめるのは

なんとも贅沢な気分になれます！

杏仁豆腐じゃ味わえないこのしゅわっと感、

是非一度お試しください！

----------------成城スパ夫 ---------------

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