〜平日ランチレシピ〜

忙しい平日の仕事の合間、時間をかけたランチを作るのは大変。かと言って毎日買い食いをするには出費がかさむ…そんなあなたにおすすめしたい、在宅ワーク中でも簡単に時間をかけずに作れるレシピ、その名も在宅ランチ。

今回はレンジで失敗なし！洗い物も少なく作れるお手軽レシピ「カルボナーラ」をご紹介。鍋不要、耐熱ボウルもしくはタッパー1つで調理し、湯切りまで不要！という優秀なレシピです。カルボナーラを美味しく作るポイントとなる卵の火入れは、レンジ加熱後の予熱で火を通すことで失敗がありません。

カルボナーラは今まで苦手料理だった方でも、このレシピで一気に得意料理になっちゃうかも？！カルボナーラがぱぱっと作れるって少し憧れますよね。ランチのみならず、帰りが遅くなった夜のお助けメニューとしても大活躍するでしょう。ぜひ、お試しください。

 調理時間:10分　難易度：★☆☆

【材料】1人前

乾燥パスタ　100g（茹で時間5分までのものを使用してください）

(a)コンソメ　小さじ1

(a)水　150ml

(a)ベーコン　30g（短冊切り）

(b)卵　1個

(b)粉チーズ　大さじ1

(b)ニンニクチューブ　2cm

(b)生クリーム　50ml

(b)塩　1つまみ

(b)黒胡椒　適量

 （お好みで）卵黄　1個

【作り方】

①耐熱容器にパスタが入るよう半分程度に折って入れ、(a)を加える（パスタは３回ほどに分けて折りましょう）

②600wのレンジで茹で時間＋2分加熱する

③取り出したら(b)を加えて混ぜる

④お好みで更に卵黄、黒こしょうをのせる

完成！！！

【ポイント】

・レンジ加熱するときラップはしない

・レンジ加熱2分で加えた水が沸騰するため、茹で時間＋2分で丁度よく茹で上がる

※茹で時間5分までの乾燥パスタを使うことで湯切りが不要となります。茹で時間が５分よりも必要な乾燥パスタを使用すると、水150mlだと蒸発する水分もあるため上手くパスタに火が入りません。その場合は200ml以上の水を加えてレンジ加熱し、沸騰してから規定時間分加熱後に湯切りをすることで、丁度良い仕上がりとなります。

レシピ考案：白井ありさ Instagramでもレシピ更新中！