〜水煮たけのこ活用レシピvol.2〜

この時期、八百屋やスーパーでも見かけるようになってきた「たけのこ」。この時期に味わえる旬食材♪

春の美味しい食材であるたけのこですが、食べるのに少し手間がかかるのも事実…。ぬかと一緒に炊き、そのまま5〜8時間ほど置き、皮を剥いてようやく竹の子の下処理が完了。なかなか時間もかかるので、料理初心者からすると手が出しずらいですよね。

そこで、今回は「水煮たけのこ」を活用した手軽に美味しく味わえる、たけのこのレシピ「たけのこの竜田揚げ」をご紹介します！下処理不要で、パックから出したらそのまま使用できちゃいます♪ 一口大にカットして、唐揚げの液に10分漬け込み、片栗粉をまぶして揚げたら完成！

今晩のおかずや、お弁当のおかずにもおすすめ！そして日本酒と合わせておつまみとしても良いですよ♪

ぜひ、お試しください。

時間：20分　難易度：★★☆

【材料】2人前

水煮竹の子　300g

(a)酒　50ml

(a)醤油　50ml

(a)にんにくチューブ　小さじ2

(a)生姜チューブ　小さじ2

片栗粉　適量

【作り方】

①水煮竹の子を食べやすい大きさに切る

②袋に①の水煮竹の子と(a)を入れ、10分漬け込む

③ザルにあけて水気を切り、片栗粉をまぶす

④180度の油で揚げる

完成！！！

【ポイント】

・漬け込みすぎに注意！しょっぱくなります

レシピ考案：白井ありさ　　Instagramでもレシピ更新中！