〜夏に食べたい！さっぱり♪梅活用レシピ〜

梅雨明けしてすっかり夏らしい季節になりましたね。暑くなると酸味のあるもの、さっぱりしたものが恋しくなります。

そこで、今回は揚げ物なのにさっぱり！春巻きのレシピをご紹介。オクラと長芋、梅を春巻きの皮に巻いて揚げるだけ！

長芋は皮付きで使います。食材を無駄なく美味しくいただきましょう。今夜のおつまみやおかずにどうぞ！

時間：10分　難易度：★★☆

【材料】4本分

長芋　100g

オクラ　4本

梅干し　2粒

春巻きの皮　4枚

薄力粉　大さじ1 （水小さじ2で溶いておく）

【下ごしらえ】

・薄力粉を水で溶いておく

【作り方】

①オクラはガクを取り除き、長芋は皮付きのまま縦に細長く8等分にする

②春巻きの皮に①のオクラ1本と長芋2本をのせて手前から巻き、水で溶いた薄力粉で巻終わりを留める

③180度の油できつね色になるまで揚げる

完成！！！

【ポイント】

・梅干しの代わりに梅のチューブを使ってもOK

・長芋は皮付きのまま使う

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！