〜トマトを使った豪華な一品！週末に食べたいおしゃれレシピ〜

トマトをまるごと使い、インパクトのあるメインディッシュ。トマトのヘタをくり抜いた部分にチーズを詰め、バジルと豚バラ肉で包みました。追いチーズしたらオーブンでこんがり焼いて完成♪

焼きたてのトマトを切ったら、ジューシーなトマトの旨味と、溶ろけたチーズが溢れ出る！豚肉とトマトの相性も抜群！週末のディナーにおすすめです。ぜひ、ワインも一緒にお召し上がりください。

時間：25分　難易度：★★☆

【材料】2人前

豚バラ肉　150g

塩こしょう　適量

トマト　2個

ピザ用チーズ　40g

バジル　適量

岩塩　適量（なければ普通の塩でOK）

黒こしょう　適量

（お好みで）粒マスタード　適量

【下ごしらえ】

・豚バラ肉の両面に塩こしょうをふっておく

・オーブンを180度に予熱を入れる

【作り方】

①トマトのヘタと芯をくり抜き、そこにピザ用チーズを詰める（全量使い切らない）

②バジルをのせ、塩こしょうをふった豚バラ肉で巻く

③残りのチーズをのせ、180度のオーブンで18分焼く

④岩塩と黒こしょうをかけ、バジルをトッピングする

お好みで粒マスタードもつけてお召し上がりください！

【ポイント】

・オーブンが使えない場合は中火に熱したフライパンで、肉で巻いたトマトを転がしながら全面焼いてもOK。全面焼けたら追いチーズし、蓋をして溶かすと◯

・余裕のある方は…トマトに詰めるチーズをクリームチーズにして、トッピングするチーズをピザ用チーズにするなど2種類のチーズを使うと尚美味しい

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！　ぜひフォローしてね(^○^)