〜秋の味覚！きのこを使ったヘルシーおかず〜

えのきと椎茸をガーリックバター醤油に味付けし、豆腐ステーキにのせました。豆腐だけど物足りなさを感じさせず、しっかりおかずになり満たされる一品です。また、ワンパン（フライパン1つ）で作れるので、洗い物も少なくて便利♪ 10分で作れて工程も少ないので、疲れた平日の夕飯にもおすすめです。

時間：10分　難易度：★★☆

【材料】1人前

絹ごし豆腐　1/2丁

片栗粉　適量

えのき　1/4p

しいたけ　2個

(a)にんにくチューブ　3cm

(a)酒　小さじ2

(a)醤油　小さじ2

(a)砂糖　小さじ1

(a)バター　20g

【下ごしらえ】

・えのきは石突きを取り除いて2等分、しいたけは軸も薄くスライスする

【作り方】

①絹ごし豆腐を半分にスライスし、全面に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油適量（分量外）を加えて中火に熱し、両面きつね色になるまでこんがり焼き、お皿に移す

②同じフライパンにえのきとしいたけを加えて中火のまま炒め、しんなりしたら(a)を加えて絡め、火を止める

③②を焼いた豆腐にのせる

完成！！！

【ポイント】

・豆腐に片栗粉をまぶしたらすぐに焼きましょう（そのまま置いておくと豆腐から離水が始まり、ベチョベチョになってしまうため）

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！　ぜひフォローしてね(^○^)