〜８分で作れる簡単サラダ☆ゆずでさっぱり！〜

ゆず、大根、三つ葉、ラディッシュで作る彩り鮮やかなサラダ。大根は薄切りにしてから冷水にさらし、しっかり水気を切ることでパリパリ食感に！ゆずの果汁はドレッシングに使い、皮は刻んで具材にします。香り豊かでさっぱりといただける一品。今夜の副菜にいかがですか？

時間：８分　難易度：★☆☆

【材料】2人前

大根　200g

三つ葉　1/3把

ゆずの皮　適量

ラディッシュ　2個

(a)ゆずの搾り汁　大さじ1

(a)砂糖　小さじ

(a)塩　1つまみ

(a)黒こしょう　適量

(a)米油　小さじ1（サラダ油でもOK）

【作り方】

①大根は皮を剥いて薄くスライスしてから銀杏切りにし、三つ葉は食べやすい大きさに切る。冷水にさらしてからしっかり水気を切る。

②ラディッシュは薄く輪切り、柚子の皮は千切りにする。

③(a)を合わせてドレッシングを作る。

④大根、三つ葉、ラディッシュ、柚子の皮、ドレッシングを合わせる。

完成！！！

【ポイント】

・作ったら野菜がシャキシャキなうちにすぐに食べましょう

・大根はできる限り薄く切りましょう。スライサーがある場合は使うと便利です。

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！　ぜひフォローしてね(^○^)