〜パサつきがち&淡白な「ささみ」をしっとり！味わい深く仕上げる〜

今回ご紹介するのは「ささみ」を使ったビールに合うおつまみレシピです。レンジ加熱で簡単！酒をかけ、余熱を使用することでしっとりジューシーなささみに仕上がります。加熱して割いたささみには、やみつきになる濃いめの味付けをし、アボカドと卵黄と一緒に食べた際に丁度良い味わいになります。今夜のお酒のお供にいかがですか？ぜひお試しください。

難易度：★★☆　時間：8分

【材料】1人前

ささみ　2本

塩こしょう　適量

酒　小さじ1

(a)にんにくチューブ　3cm

(a)醤油　小さじ1

(a)コチュジャン　小さじ1/2

(a)白ごま　適量

(a)ごま油　適量

アボカド　1/2個

卵黄　1個

糸唐辛子　適量

【下準備】

・ささみは使う15分くらい前に冷蔵庫から出しておく

【作り方】

①ささみに塩こしょうをふり、耐熱ボウルに入れる。酒をかけてラップをし、600wのレンジで1分半加熱する。そのままレンジの中で2分放置する。

②取り出したらラップを外し、粗熱が取れたら手やフォーク使って割く。

③そこに(a)を加えて和える。

④アボカドを食べやすい大きさに切り、お皿に③と一緒に盛る。

⑤卵黄と糸唐辛子をトッピングする。

完成！！！

黄身にからめてお召し上がりください。

【ポイント】

・ささみは酒を加えてレンジで加熱し、余熱を使用することでしっとりと仕上げる。

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！　ぜひフォローしてね(^○^)