〜ハロウィン向け「かぼちゃ」を使ったスイーツレシピ〜

ホットケーキミックス活用、工程が少なくて簡単に作れるお手軽ケーキレシピ。この時期美味しいかぼちゃと、ナッツをふんだんに使ったふわふわケーキ。お手軽なのにまるでパティスリーで買ったようなクオリティー！しっとりふわふわな食感の中に、ナッツのカリカリとした食感がアクセント◎もうすぐハロウィンなので、こちらのかぼちゃケーキでおうちハロウィンを楽しんでみてはいかがでしょうか。

時間：35分　難易度：★★☆

【材料】直径15cm型1個分

かぼちゃ　200g

(a)砂糖　20g

(a)卵　1個

(a)溶かしバター　40g

(a)牛乳　70ml

ホットケーキミックス　150g

(b)アーモンド　30g

(b)その他、胡桃などお好みのナッツ　20g

【作り方】

①かぼちゃを3等分にし、水にくぐらせたらラップに包んで600wのレンジで3分加熱する。粗熱が取れたら皮を剥き、フォークでよく潰す。

②そこに(a)を加えてよく混ぜ、さらにホットケーキミックスを加えて混ぜる。

③クッキングシートを敷いた型に流し入れ、型ごと机に叩いて気泡を抜く。表面を整えたら(b)をトッピングする。

④190度に熱したオーブンで25分焼く。

完成！！！

【ポイント】

・オーブンに余熱を入れておきましょう。

・竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりの合図です。もし焼きが足りない場合は数分ずつ追加で加熱しましょう。

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！　ぜひフォローしてね！