〜エリンギが主役になる！えりんぎレシピ〜

エリンギをまるごと焼き、ガーリックバター醤油に味付けしました。ジュージーでコリコリとしたエリンギならではの食感もたまらない◎お肉やお魚が無くても、十分におかずになる味付けです。おつまみにもどうぞ。

時間：6分　難易度：★☆☆

【材料】1人前

えりんぎ　大きめ2本

バター　20g

酒　大さじ1/2

(a)にんにくチューブ 2-3cm

(a)醤油　各小さじ1/2

万能ねぎ　適量

黒こしょう　適量

【作り方】

①エリンギを縦半分に切る。

②フライパンにバターを加えて中火に熱し、溶けたら①の断面を下側にし、そのまま3分程度放置する。

③ひっくり返したら酒を加え、蓋をして2分蒸し焼きにする。

④(a)を加えて煮絡める。器に盛り、万能ねぎと黒こしょうをトッピングする。

完成！！

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！　ぜひフォローしてね！