今日は、2021年12月にOPENし コールドプレスジュースを主力商品として おいしくステキな循環を生み出している「koyomi」をご紹介します！

koyomi どこにある？

koyomiは高崎市剣崎町…高崎安中渋川線「金井淵入口」交差点から150m程のところにあります（GoogleMap）

koyomi　どんなお店？

お店の外には、カラフルで大きなジュースの看板が立っています。

正面にはいろいろな看板が出ています。
「カレーランチはじめました」「ジュース付き少人数制ヨガでカラダを変える」

「カレーランチセット 1480円」

「オーガニック八百屋 OPEN」

店内はどんな感じなのでしょうか?? ちょっとイメージしにくいです。

お店に入ると、まず 木製のテーブルの上にスッキリと置かれた野菜たち。

これらの野菜はkoyomi 代表 岡田康弘さんが群馬県内のオーガニック野菜を作る農家さんから直接仕入れたものです。
オーガニックの野菜は育てるのに手間が掛かる分どうしても値段が上がりますが、市場出荷の規格に外れた（けれど絶対おいしい）旬の採れたて野菜を、多くの協力農家さんから仕入れているそうです。

そして、仕入れたオーガニック野菜・果物は、koyomiの代表的商品「コールドプレスジュース」にも姿を変えて提供されます！

koyomiのコールドプレスジュースは「紫式部、ピーターラビット、ゴッホ、デドックスグリーン、グリーングリーン、セサミムーチョ」という名前がついています。

例えば「紫式部」のメインはビーツですが、合わせる野菜・果物はその時々の旬のものを使うそうです。

1月17日のラインナップとミックスされた野菜・果物がお知らせされていました。

カフェスペースとの仕切り壁には、koyomiのコールドプレスジュースについての説明が書かれています。

私も「紫式部」を購入して飲んでみました！
ビーツの赤が印象的です。たまたま選んで注いだグラスが250mlでピタリ1杯でした。
クセはほとんどなくサラっとした飲み口でした。

koyomiでは、今月より毎月ジュースクレンズをグループで取り組むコミュニティが立ち上がりました。
カラダに良いことに興味はあるけれど、ひとりでは続かないのよね…という方は楽しく取り組めそうです。（詳しくはkoyomi までお問い合わせください）

koyomiオリジナルメニューの薬膳ごはんスープや自家製 豆乳マヨネーズで和えたチョップドサラダもとてもヘルシーですね。

koyomi　ロスはゼロ！

協力農家さんから規格外のオーガニック野菜・果物を自由奔放に仕入れ、コールドプレスジュースを作り、カフェメニューの材料として使用し、店頭で販売するkoyomiは、食品ロス０を実現させています。
食品はすべて使い切り、お店で出た生ごみは飼料として農家さんに戻しているそうです。

koyomi　ココロとカラダの内側から元気に

koyomiでは少人数のヨガのクラスが毎日あります（水曜定休日）。瞑想の会も始まりました。
ヨガや瞑想の後にはコールドプレスジュースを飲んで、ヘルシーでおいしいランチやカフェで寛いで、ココロとカラダの内側から元気になれる！koyomiはそういう場でした。

きっとこれからもオーガニック野菜とヨガを軸として、ココロとカラダに良いものはどんどん取り入れて koyomiの世界を広げていくんだろうな…とそんな気がしました。

・・・・・・・・・

コールドプレスジュース販売、カフェ、八百屋、ヨガといろいろな顔を持ち、そのすべてがひとつに繋がっている。とても興味深い koyomiをご紹介しました。

ジュースや野菜は群馬県内への宅配もしています。（公式HP 通販サイト）

※記事更新 1/19 18:40