スパイス天国・中津に登場した話題のラーメン店！

　今回は紹介したいのは、2022年9月23日とオープン半年ほどながら「ウラマヨ」、「なるみ・岡村の過ぎるTV」、「よ〜いドン！」、「かんさい情報ネットten.」のローカル番組だけでなく、「坂上＆指原のつぶれないお店」など、たくさんのテレビ番組に登場した話題のラーメン店です。そんなお店があるのは、阪急中津駅から2分ほどの中津商店街。

　シャッターが閉まっている店が多い商店街ですが、若い店主の個性的なお店があることでもよく知られています。

　こちらが目的の「SPICE×RAMEN ススス」。ガラス張りの外観と白いのれんが印象的です。名前にあるようにスパイスラーメンのお店。

　リノベーションされ、吹き抜けになった店内は、解放感がたっぷり。キッチンを囲むように配されたカウンター席のほか、テーブル席もあります。

　木のテイストを生かしたカウンターは広め。調味料などがなくすっきりしています。あとレンゲをも置ける箸置きが個人的に好み。

ラーメンファンだけでなくカレーファンも注目する！

　エントランスを入ると食券の券売機が。スパイスラーメンが定番です。現在は限定で、すするスパイスTKG880円も販売中。

スパイスらぁめんスペシャル 1,280円

　オーダーは全部のせ的な定番ラーメンにしました。デフォルトのキーマスパイスですが、スペシャルだとココナッツスパイスが加わったあいがけになり、スパイスタマゴや季節野菜のアチャールなどものせられます。

　透明感のあるスープは伊吹いりこの魚介系。スープ単体だと魚粉感も感じるしっかりした味わいです。

　麺は麺屋棣鄂の中太麺。水分は少なめで、パツンとした歯ごたえがよいタイプ。麺量は思っていたより多めです。

　チャーシュー替わりに用意されるのはスパイスチキン。香ばしさのあるもっちりとしたモモ肉は食べ応えも十分。スペシャルのため4枚も入っていました。

　キーマスパイスとココナッツスパイスがラーメンでいうところのタレの役割を果たしています。キーマはスパイスはコーヒーのような香ばしい風味のあとに肉味噌的な食感と味わい。後からじんわり辛さがきます。

　ココナッツスパイスは刻まれた野菜が一緒になっていて、イタリアンのカポナータのようです。こちらは辛みはなくマイルドなスパイス感。

　こちらは梅肉ソース。コクのある心地よい酸味が楽しめます。

　食感も楽しく彩りもよいパプリカのアチャール（スリランカの漬物）も。

　さらにパクチーとオニオンスライスがトッピングされ、アクセントとしていい仕事しています。

　そして、スパイスタマゴ。

　中はエエ感じにとろーりとした半熟。

　それぞれを味わったあとにすべてを混ぜると味が大きく変化。魚介系のスープが力強いスパイスカレー的な味わいになります。全体にコクがあり、ほどよくやさしい辛さ。食べ終わった後におなかがあったかくなるような余韻が楽しめました。

シメにパスティマスライスをダイブ！

　無料のバスマティスライスがシメように付いてきます。

　残ったスープにこのバスマティスライスを入れます。

　レンゲでサルベージしていくと、レンコンや豆など、隠れていた食材が。カレーリゾット的な楽しみ方ができます。

　同じ商店街のすぐそばには、ネパール料理の「月と太陽」があります。ほかにも中津には、ミシュランガイドに掲載される「SOMA」のほか、「スパイスカレーまるせ」や「梵平」、「DIAMOND BIRYANI」などスパイスカレーの名店がズラリ。そこに誕生したこれまでになかったピースのひとつかなと思います。

お店のInstagram

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