こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、おいしさ主役級！ポリ袋で簡単！時短にもなる

「蓮根の唐揚げ」を紹介します。

カリカリザクザクで手が止まらなくなるので、食べすぎ注意ですよ（笑）

それでは作り方を紹介しますね。

材料 ※3人前

• 蓮根（水煮） 200g
• 片栗粉　大さじ6
• サラダ油　 適量
• （A）醤油　 大さじ2
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ 小さじ1
• （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　小さじ1
• （A）鶏ガラスープの素　小さじ1
• （A）砂糖　 小さじ1/2

作り方

①蓮根を1cm幅に切る。

②ポリ袋に蓮根、（A）を入れて揉みこみ、10分ほど置いて味を染み込ませる。

③ ②をザルにあげて汁気を切ったら、新しいポリ袋に移し、片栗粉を2回に分けてまぶす。

④フライパンにサラダ油をひき、蓮根がキツネ色になるまで揚げる。

ポイント

・カリカリに仕上げるために、つけダレの汁気はしっかり切る。

・片栗粉は2回に分けてまぶす事で、ポリ袋の中でもムラなくまぶせる。

おわりに

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