こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、人参がいくらあっても足りなくなる美味しさの

「人参のハムチーズ餅ガレット」を紹介します。

旬のにんじん、スーパーでは大袋で売っているのでついつい買っちゃいますよね。

しかし、後々食べきれない…なんてこともあったりませんか？

そんな時にオススメなのが本日のレシピ、「ガレット」なんです。

平たくしてしっかり焼くからカサが減り、甘みも増してより食べやすくなるんです◎

おつまみやおやつにも大活躍するレシピとなっておりますので、是非一度お試し下さいね。

【材料】※2人前

■春にんじん… 1本

■切り餅…2個

■ハム…3枚

■溶けるｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ…3枚（50g）

■油…大さじ1

■黒こしょう…適量

■パセリ…適量

（A）片栗粉…大さじ3

（A）酒…大さじ1

（A）にんにくチューブ…小さじ1

（A）コンソメ…小さじ1/2

※スライスチーズはピザ用チーズでもOK

【作り方】

①人参は千切り、ハムは5mm幅に切る。お餅は1cm角に切る。

②ボウルに①、（A）、スライスチーズをちぎって加えて混ぜ合わせる。

③油を中火で熱し、②をフライパン全体に広げる。蓋をして3分蒸し焼きにする。

④裏返し、蓋無しで押さえつけながら裏面も同様に約3分ほど焼く。

⑤もう一度裏返し、押さえつけて1分ほどこんがり焼き目をつける。裏面も同様に行う。

⑥器に移し、黒こしょうとパセリを散らしたら出来上がり。

【ポイント】

• 2度焼きするとカリッと仕上がります◎
• 切り分ける際はキッチンバサミがオススメです◎