こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、鶏胸肉とお豆腐で作る節約レシピ！

「のり塩豆腐ナゲット」を紹介します。

具材はポリ袋の中で揉み混ぜ、後はスプーンで落として焼くだけ！

さらにフライパンで揚げ焼きして作るから少ない油でOK。

お弁当にはもちろん、おつまみにも大活躍するメニューとなっておりますので、是非一度お試しくださいね。

【材料】※約12個分

■鶏胸肉…150g

■木綿豆腐…200g

■油…大さじ3

（A）卵…1個

（A）あおさのり…大さじ2

（A）薄力粉…大さじ2

（A）片栗粉…大さじ2

（A）鶏ガラスープの素…小さじ1

（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ…小さじ1

（A）砂糖…小さじ1/2

（A）塩…小さじ1/4

【作り方】

①豆腐をキッチンペーパーで包み、600wのレンジで3分加熱する。加熱後は重しをのせて5分置き、水気をきっておく。

②鶏胸肉は粗めのミンチ状にする。

③①、②、（A）を入れてよく揉み混ぜる

④油を中火で熱し、③をスプーンですくって落とす。厚さ1cmの丸形に形を整えながら焼き、薄く焼き目がついたら裏返して同様に焼く。

⑤もう一度裏返し、しっかりと焼き目をつける。裏面も同様に焼き目をつけたら出来上がり。

【ポイント】

• 鶏胸肉を粗く刻んで使う事で、豆腐入りでも肉肉しさを感じられるナゲットになります。
• 2度焼きすると生焼けを防ぎ、よりカリカリとした食感に仕上がります。