旅する作家、つばめです(*^_^*)

活動拠点を転々と移しているわたしですが、その始まりは、アメリカのニューヨークでした。20歳で初めての一人暮らし、しかも海外。好奇心と不安のドキドキがせめぎ合っていた渡米したての頃、勇気を出してエイや！と入ったベーグル屋さんを今でも思い出します。

ニューヨークで食べていたベーグルと、日本で食べるベーグルは、別のものだなと感じていて、日本で見るベーグルのバリエーションの豊富さ・アイデアには脱帽です。カラフルで可愛くて美味しい。

でも、やっぱり、ニューヨークで食べていたようなシンプルなベーグルを探してしまう自分もいて、どこかにないかしら？日本での再現は難しいのかな？と思っていたら、遂に！見つけました。

本場ニューヨークのような味わいでありつつも、そのお店にしかない個性が輝く、最高のベーグル！！

河原町丸太町の交差点すぐ傍の『RABBIT BAGELS』さん

2階はイートインスペースになっており、1階で購入してすぐ食べることも出来ます♪(*^_^*)

お店は10時オープンなのですが、焼き上がり時間は2段階あり、すべての商品が出そろうのは11時頃になります。

10時半頃は、こんな感じです。
デザート系ベーグルは「さつまいも」「いちじくクリームチーズ」、

シンプルでサンドイッチにも適した「プレーン」「エブリシング」、RABBIT BAGELSさんの看板メニューの一つ「シュガーバター」、お食事系の「ベーコンペッパー」

「チーズ＆チーズ」「ゴマ塩チーズ」に

「チョリソー」「ウィンナー」

ベーグルサンドは、全種類並んでいました。すぐにコレ！と選び切れない魅力的なサンドの数々・・・( *´艸｀)

そう！この感じがニューヨークっぽい！シンプルなベーグルがズラッと並んでいる様。
膨らみ方、出で立ちも再現度が高いような気がして、ワクワク、そして懐かしい(*^_^*)

幾つかテイクアウトで購入し、イートインスペースでは、ホットレモネードを頂くことに。

お店の奥の階段を昇ると、

壁にたくさんの絵が飾られ、明るい木目が美しい空間。

リベイク出来るトースター完備です☆

カフェに絵を飾られたいわたしは、思わず見入ってしまい、たくさん在るので、こっそり自分の絵を掛けてもバレないかしら、なんて考えたり（笑）

絵画も、部屋の窓のようなもの。
その向こう側に、感情や思い出、意図があったりして、想像の景色が膨らむのですよね(*^_^*)

絵のある景色も、絵になる風景。

酸味が甘みで包まれる「ホットレモネード」、とっても美味しく、ほっこり癒されました☆

お店を出る頃には11時を過ぎていて、すべてのベーグルが並んでいる様子も見ることが出来ました♪

「ブルーベリークリームチーズ」「シナモンロール」「キャラメルくるみ」

「コーヒー＆コーヒーチョコチップ」「抹茶ホワイトチョコ」「アーモンドチョコレート」「ブラックチョコレート」

新商品の「アールグレイ＆アップルレーズン」、クリスマス限定の「シュトーレンベーグル」！

ベーグルって、何て自由なんでしょう。どんな素材も受けとめて美味しくしてくれる。

どんな素材をどんな組み合わせで、という部分がお店ごとの個性・魅力の発揮どころかと思いますが、RABBIT BAGELSさんのセンス、めちゃくちゃ好みです。端から端まで見て、ぜんぶ好き！って思いました( *´艸｀)

見た目に驚いたのが、こちらの「シナモンロール」

めちゃくちゃロールしてる！！こんな姿、初めて見た！！( ﾟДﾟ)
これはもう、シナモンロールロールロール…です！！（笑）
鳴門の渦潮のような・・・！！
アイデアが面白過ぎて、しばし、見つめました（そして、お買い上げしました）

むちむちっと膨らんでいて高さがある姿のベーグルが好きです。いつまでも眺めていられるから困ったもんです( *´艸｀)

お家に帰ってから、ベーグルサンドの「テリヤキチキン」を頂いたのですが、

サンドに使われているのは「エブリシング」かな？
見た目もニューヨークで買っていたものに似ているなと思ったのですが、食べてみると、食感も！！でした！！ニューヨークで食べていたものに近くて且つ、それより美味しい。

ぎゅっと密度があって弾力強め。”ふわ”と”もち”は控えめ。でも、硬くない、調度いい柔らかさ。

ーーーコレです！！こんなベーグルとの出逢い、待ってました～～～！！(≧▽≦)

ニューヨークのベーグルの良いところと、日本のベーグルの良いところが合わさった、私的に最高金賞のベーグルです！！

このベーグルサンドの具材は「照り焼き味のスモークチキン／自家製タルタル／クリームチーズ」で、これもまた、最高に美味しい( ﾟДﾟ)
照り焼き味は控えめで、卵とクリームチーズがしっかり味わえて、その相乗効果でめちゃ美味しい化学反応が起こってます☆☆☆

何と素晴らしいセンス。これは、他のベーグルサンドも食べねばです(≧▽≦)

こちらの3種類のベーグルはトースターでリベイクして頂きました。

目が回りそうな（笑）グルグルのシナモンロール。甘さ控えめで超好みの味。ちょっとずつ食べられて、ひと巻ずつでも食べ応えがあって、おやつにもお食事にもおススメです☆

そして、こちらの「シュガーバター」は、私的ではありますが、2022年に食べたベーグル＆パンの中でナンバーワンです。

上に乗っているザラメは、リベイクしたら溶けたり焦げたりするかな？？と思ったのですが、ほぼキープされた状態で、美味しく頂けました(*^_^*)

甘そうに見えるかもしれませんが、こちらも控えめな甘さで、何個でも食べられそう、毎日食べたい、そんなベーグルです。

バターとザラメ砂糖というシンプルなアレンジベーグルなので、ベーグル生地の美味しさをしっかり味わえます。
ベーグルをシンプルに食べたいけれど、何かを塗ったり挟んだりするのはめんどくさいという方にもおススメ（笑）

RABBIT BAGELSさんに出逢えて、すごく嬉しいです☆
今回訪れたのは、河原町丸太町のお店ですが、中京区／六角通りにも「green RABBIT BAGELS」があり、また違う種類のベーグルが並んでいるそうなので、今度そちらのお店にも行ってみようと思います♪(≧▽≦)

元ニューヨーカー（←わたし）イチ押しのベーグル、ぜひお試しを☆

【今回のお買い物】合計：1620円
★シュガーバター：250円
★チョリソー：220円
★テリヤキサンド：430円
★シナモンロール：290円
★ホットレモネード：430円（10％税）