旅する作家、つばめです(*^_^*)

わたしが京都に移住してきたのは5年前。移住する少し前にも、何度か京都を訪れていたのですが、その頃に友人と一緒に訪れた一軒のカフェにとても惹かれ、以来、わたしの京都のお気に入りのお店／おススメの場所で、ようやくYahoo！でもご紹介☆

叡電「元田中駅」から徒歩5分の場所にある「珈琲焙煎所 旅の音（タビノネ）」さん。

オーナーさんが、わたしの友人の友人でご縁を感じており、イベントのお手伝いに参加したこともある大好きなコーヒー屋さんです(*^_^*)

わたしは市バスユーザーなので停留所「田中樋ノ口」から通っていたのですが、今更気づきました。停留所「高原町」からの方が近い！( ﾟДﾟ)・・・次回から、そちらを利用します。

高原通りから東に入るのですが、目印がなく、ちょっと見つけにくいかもしれませんが、高原通りから東側をチラチラ覗きながら歩いてください（笑）

元田中駅からだと、東へ真っすぐ進み、大きめの通り(高原通り)を越えた先です。

タビノネさんは、元美術学校の建物内にあり、建物の外観はこちら。

敷地に入って左手すぐがタビノネさんです。（写真の左角）

建物外壁の掲示板に、写真付きの美味しそうなメニューが( *´艸｀)
サンドイッチ、ケーキと、２度ハートを撃ち抜かれ、入る以外の選択肢がなくなります。

わたしは初めて訪れた時、コーヒーの美味しさはさることながら、スイーツの美しいビジュアルに目と心を奪われました。
タビノネさんのスイーツは芸術的に美しく、ずっと眺めていたくなるほど。ぜひ、一度、見て、味わってほしい逸品です。

アレンジコーヒー、ソフトドリンク、フードメニューも充実。

サンドイッチもとっても美味しいので、こちらもコーヒーと一緒に味わってほしい！(≧▽≦)

コーヒーのメニューも写真を撮ったつもりだったのですが、撮りそびれていました・・・ごめんなさい！( ﾟДﾟ)

無機質な外観ですが、外から見える灯りはとてもあたたかく、中はどんな感じなのだろう？と期待が高まります。

あたたかい光に誘われるように入店すると、

そこに広がっているのは、魔法使いの隠れ家的なワクワクする空間。

それぞれの旅の途中に訪れ集い、疲れを癒しながら、これまでとこれからを語り合う、そんな旅物語のワンシーンが浮かびます。

多種多様な、香り・苦み・酸味・コクのコーヒーから、お気に入りの一杯を。

コーヒーになるまでの実（豆）の過程が分かる展示もあります。わたしはハワイのコーヒー農園で製造過程を見学したことがありますが、知識を得て味わうと、よりコーヒーの奥深さを感じられるように思います(*^_^*)

コーヒーの実＝カスカラを使ったシロップの試飲も出来るようです。

わたし、日本国内のコーヒー農園は沖縄だけだと思ってました。岡山にもあるんですね！( ﾟДﾟ)！行ってみたい。

コーヒーの美味しさのカギを握る豆の鮮度。焙煎したての新鮮なものを頂けるのは、”珈琲焙煎所”ータビノネさんならでは。

店内にはカフェだけでなく、物販スペースもあり（※月曜日は物販のみ）自宅でタビノネの味を楽しむことが出来ます♪
コーヒー機器が無くても飲めるドリップバッグ、おススメです( *´艸｀)

カフェオレ派の方、加糖／無糖のカフェオレベースもあります◎

この季節に美味しい、クラフト生姜シロップ☆
ミルク割りも美味しいとのこと。試してみたい！(≧▽≦)

カフェスペースの客席は、マシン傍のカウンター席と、

窓際のカウンター席、

テーブル席が3組です。ーーーわたしは、こちらのテーブル席で。

本日のお目当てはこちら。1月限定メニューの「和スイーツミニプレート」をドリップコーヒーとセットで☆

コーヒーの種類は色々あるのですが、こちらのスイーツとのおススメのペアリングは「中深煎りのボリビア」とのことなので、迷わずそちらを。
コーヒーの具体的な好みがある方は、スタッフさんに相談してみてください。好みにピッタリの一杯を提案してくれます(*^_^*)

餡子は【粒餡／ずんだ餡】から選べるのですが、わたしは「ずんだ餡」をチョイス。

思いのほか、綺麗にみたらしとずんだ餡を乗せることが出来ました♪(≧▽≦)

みたらしは、醤油味が強めのサッパリしたお味。
ずんだ餡の方は、しっかり甘いのに甘過ぎず、とっても！美味しくて、もう一本ください！と言いたくなるほど気に入りました。
そして、特筆すべきは、このお団子の美味しさですよ。むっちりもっちり、絶妙な弾力。このお団子、季節限定と言わず通常メニューで置いて欲しいくらい、惚れてしまいました。

七條甘春堂さんとのコラボスイーツ「コーヒーゼリーの花ようかん」の麗しい姿は目にも美味しく、食感の変化と甘みのグラデーションが楽しい。

これらの和スイーツたちが、コーヒーに合う！( *´艸｀)

和菓子は日本茶と一緒に頂くのが定番かと思いますが、濃い深い味わいのコーヒーも、とてもよく合います。むしろ、和菓子の甘みはコーヒーの苦みで受けとめたい。

和菓子の甘み、コーヒーの苦み後に、フレッシュな苺で華やかに爽やかに。これから春が訪れるのだなという期待感で締めくくります。

最高のマリアージュが楽しめる「和スイーツミニプレート」は1月限定メニュー。
タビノネさんでしか味わえない素敵なコーヒー体験をこの機会にぜひ☆(*^_^*)

【今回のお食事】
★和スイーツミニプレート／ドリップコーヒーセット：1100円（税込）

↓↓↓タビノネ姉妹店「吉田たばこ店＋MAMEBACO COFFEE」の紹介記事↓↓↓