インスタグラムで「キッチンが楽しくなるレシピ」を
お届けしているはなです。

全国的に梅雨も明け、暑い日が続いていますが
みなさんいかがお過ごしでしょうか？
ちょっと外に出ただけでも、とんでもなく暑いですよね。
水分補給をしっかり取り、栄養を取りながら
暑い夏を乗り越えていきましょうね。

さて、今回お届けするのは、
夏野菜のズッキーニを使ったとっても簡単なレシピ。
レシピというよりは「食べ方」になるのかな？
それくらい簡単なんですが、とってもおいしくて
これまでのズッキーニの世界を超える味！

夫も食べた瞬間「何これ？おいしすぎる！」と
大絶賛していました。
簡単に作れるので、この夏ぜひ作ってみて
下さいね！

それでは材料から、いってみましょう。

【材料】

ズッキーニ・・・1本
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2
ブラックペッパー・・・適量

【作り方】

①ズッキーニは1cm幅に切る。

②ビニル袋に切ったズッキーニ、オリーブオイル、塩を入れ袋の口を結んだら
しっかり揉み込む。そのまま20分〜30分くらいおく。
（その間に何度かしっかり馴染むように揉み込む)

③フライパンに並べじっくり焼く。両面にしっかり焼き色がついたら
お好みでブラックペッパーをふる。

とっても簡単ですが、想像を遥かに超えておいしいので
ぜひ、作ってみていただけると嬉しいです。

副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリです！

暑い日が続きますが、暑さに負けないように
おいしいものをたくさん食べて乗り越えていきましょうね

(おうちごはん研究家/はな)