こんにちは。地域クリエイター始めました、iDuuuです。

記念すべき初回は本庄市千代田にある『石井たいやき店』におじゃましました。

創業してから56年、変わらぬ風情がある昔ながらのお店です。現在は二代目店主がお店を守ります。

お店は高崎線の線路沿いにあります。お店の前の道は一方通行なのでご注意ください。

入り口はお店の真ん中にある引き戸の扉です。

ご主人曰く、写真奥の腰高窓は、窓越しにたいやきを焼いている姿を間近で見ることの出来るパフォーマンス用の窓だそうで、昔はお客さまや通りすがりの子供たちが窓からよく覗いていたのだとか。

昔の光景が目に浮かびます。

本題に戻り…お店の中に入るとすぐ左側にこのカウンターがあるので、こちらで注文をします。

メニュー

※2023年7月より料金改定になりますのでご注意ください※

改定後

〇たいやき　150円

〇やきそば　500円

〇やきそば玉子入　550円

〇お好み焼　450円

※夏には限定でかき氷も販売するそうです。楽しみですね。

昔から使用している型

昔ながらの鋳型で1尾ずつ焼くたいやきを天然モノといい、1度で大量に焼くたいやきを養殖と呼ぶそうです。

石井たいやき店では焼き方は天然モノと同じですが、数は量産でき、天然と養殖のいいとこどりです。他にはあまりない型でとても貴重なのだそう。

北海道産の小豆を使用

石井たいやき店では厳選された粒よりの北海道産小豆を使用しています。

小豆を煮る窯も昔から同じものを使っており、たいやきは粒あん1本を貫いています。

昔と同じやり方で、昔と同じ味を出すことが店主のこだわりだそうです。

買ってきました！！

現在はテイクアウトのみということで、たいやきをはじめ、やきそば、お好み焼きも買ってきました！

〇たいやき

食べた瞬間、香ばしく、生地のほんのりとした甘みが口に広がりました。

そして自家製あんこは沢山入っているのに、甘さがしつこくなく、何個でも食べたくなります。尻尾までぎっしりとあんこが詰まっていました。

〇焼きそば

太目な麺に素朴な優しい味付けで、我が家の子供達に大人気でした。食卓から一瞬でなくなりました。そのため、写真も撮れず…。

〇お好み焼き

紙に包まれていたので食べ歩きもしやすいです。

桜エビがたっぷりと入っていて、ボリュームも満点でした！

ご主人が「ご迷惑おかけすることもあるかもしれないので、小銭を持ってきていただけると助かります」とおっしゃっていました。

まとめ

創業当初から変わらぬ味を守り続け、地元を魅了する『石井たいやき店』。

取材中にもお客さまが続々と来店したり、電話予約が入ったりと、看板に「本庄名物」と掲げる理由がわかりました。

その中で、お客さまと気さくにお話しをする優しいご主人の姿がとても印象的です。

先代ともお会いでき、親身になって接してくださり、お話しも沢山伺えました。

「昔からの味を守る」ということは、現店主ならではの親孝行なのかもしれません。

そんな歴代店主たちのお人柄も、長きにわたり愛され続ける理由のひとつなのではないでしょうか。是非足を運んでみてください。