国産小麦と自家製酵母を使い、こだわりの無添加生地で焼く川崎新町のパン屋さん、Little Forest Bakery。

今年の12月6日に、めでたくオープン1周年を迎えました。

前回の記事に引き続き、新たに発売されたパンや期間限定で登場するパンをご紹介します。

（前回の記事はこちら）

こだわりの店内

こちらの店はパンだけなく内装にもこだわりがあり、季節ごとに店内の装いも変わります。12月の店内は、すっかりクリスマス仕様になっていました。

いつ訪れても季節を感じて、ワクワクする空間の中でパンを選ぶことができます。

早速、新たにラインナップに加わったパンや、季節限定のパンを紹介していきます。

新発売！きんぴら香辛子

川崎生まれの名産品「香辛子」と、自家製マヨネーズを合わせたソースがアクセント！

きんぴら香辛子が11月に発売されました。

大きくカットされた鶏肉と、手作りのきんぴらがたっぷりと挟まれたボリューム満点のお惣菜パン。

鶏は生姜とレモン汁とオリーブオイルにじっくり漬け込んだ胸肉を、絶妙な柔らかさになるようオーブンで焼き上げています。

香辛子は、味の素株式会社の川崎工場にて開発された、新品種のお野菜。

唐辛子に含まれる辛み成分「カプサイシン」が、1/1000程度の辛みの「カプシエイト」に置き換えられています。

辛さが少ないため辛みが苦手な人でも食べやすく、しかしカプサイシンの基礎代謝向上効果はそのまま、という優れもの！

川崎市、JAセレサ川崎農業協同組合、味の素の３者が共同研究して育種された、フルーティーな香りや旨味も味わうことができる燃焼系のお野菜です。

食べてみると、辛みよりもフルーティーな柑橘系の味わいが先にきて、とても食べやすい！

自家製マヨネーズとの相性も良く、どんどん食が進みます。

辛みが少ないのでお子様にもおすすめ。

食べた後はじんわりポカポカ、身体にも良くて美味しいという最高のパンです。

店頭に並ぶ時間は10:00～11:00頃になります。

大人気！コロッケパン

開店当初から大人気の自家製コロッケパン。

パン粉も店内でイチから作られた、こだわりのコロッケが挟まれています。

こちらのコロッケ、ブラックペッパーを効かせたスパイシーな味わいとなっており、言うなれば大人のコロッケパン！

バンズのほのかな甘みと自家製マヨネーズがマッチして、本当に美味しい。

「コロッケ単品でも発売してほしい」とお客さんにリクエストされるほどの人気で、わたしも一度食べたときからすっかり虜になりました。

開店の6:00から店頭に並んでいるため、午前中に売り切れてしまうことも多いようです。

新発売！明太フランス

今年の秋に発売された明太フランス。

長時間、低温で発酵した甘みのある生地に、自家製マヨネーズで和えた明太フィリングをたっぷり塗って焼き上げています。

何といっても形がかわいい……！

端のとがった部分はカリッとして香ばしく、中は明太フィリングが溶けた柔らかい生地を味わえて、２度美味しい！

スライスして、パスタなどに添えると最高です。（もちろん単品でも）

店頭には7:00頃から並び、その後も随時追加されます。

期間限定！りんごとシナモンの紅茶マフィン

新しい季節のマフィンが登場しました。

クリスマスまでの期間限定商品、りんごとシナモンの紅茶マフィンです。

アールグレイの茶葉が香る生地に、柔らかく煮てシロップ漬けしたりんごと、フレッシュな角切りりんごを入れてから焼くこちらのマフィン。

さらに手作りのシナモンクランベルがたっぷりとかけられ、上はサクサク、中はしっとりの食感です。

こちらも開店の6:00から店頭に並び、午前中に売り切れることもある人気商品。

期間限定なので気になる方はお早めに……！

期間限定！チョコジンジャーカンパーニュ

12月限定の季節商品です。

ジンジャーシロップと刻んだジンジャーをたっぷりと練り込んだ、寒い冬にぴったりのパン！チョコジンジャーカンパーニュです。

ライ麦と全粒粉、自家製グリーンレーズンの発酵種を使ったカンパーニュに、たっぷりの生姜とチョコチップが入った個性的なパン！

食べるとすぐに生姜の香りがダイレクトに感じられ、身体もポカポカと温まってきます。

店頭に並ぶのは6:30～7:00頃から。

12月限定の、生姜好きにはたまらないパンです。

リニューアル！カカオブール

NYチョコブレッドとして売られていたパンが、11月にカカオブールへとプチリニューアルされました。

中のカスタードクリームがチョコクリームに変わり、名実ともにチョコ尽くしのパンになりました。

生地もクリームもトッピングもチョコ三昧になり、チョコ好きにはうれしいリニューアルです。

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その他、Little Forest Bakeryにはオリジナルの食パンも販売されていて大人気！

サクサクモチモチの食感がたまらず、我が家でも買うとすぐになくなってしまいます。

新商品やパンの情報などは、随時Instagramで発信されています。

ぜひチェックしてみてください。

（※パンのご予約は店頭、TEL、InstagramのDMからもできます）

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