こんにちは〜、かごマルシェです！

みなさんは、お肉屋さんで、揚げたてメンチを買って、その場でパクッと食べたことはありますか？熱々のメンチを頬張る幸せ〜♬これはお肉屋さんの揚げ物ならでは、ですよね。

水戸の下市商店街、ハミングロードに、創業８０年の老舗のお肉屋さんがあります。名前は「肉の稲石」。

店内のようす

こちらはお肉のコーナー。

ブランド牛の常陸牛、美明豚、がズラリと並びます。

鶏肉は五穀味鶏を中心に、国産鶏が数種類。

常陸牛も、美明豚も茨城県産のブランド肉としても有名です。

地元客からの信頼も厚く、質の良いお肉が揃うと評判です。

人気のお惣菜コーナーはこちら。

ショーケースには、すぐに持ち帰れる用に、少しだけ揚げたてを常備。基本は、注文してから揚げてくれるスタイルです。電話で先に注文をしておけば、取りに行く時間に合わせて揚げておいてくれます。

人気は、豚メンチカツ、常陸牛メンチカツ、下市コロッケ、トンカツ！

豚メンチ等は手作りで、冷凍は一切せず、１日に１００個ほど作っているとのこと。

揚げ油は植物油のキャノーラ油。ラードを使わずカラッと揚げます。

他にも、餃子やシュウマイ、レバニラなどのお惣菜も。

今夜のおかずに、お惣菜を購入しました。

お店を出て

豚メンチカツ

お店を出て、すぐ食べる用に、紙袋に入れてもらいました、ハミングロードのベンチに座っていただきまーす！

大きい！熱々で持っていられないほど！

サクッとした衣、豚の肉汁、じゅわ〜っ♬　玉ねぎも甘く、スパイスが結構効いています。味がしっかりしているので、ソースなくても食べられます。ボリュームがあるので、これ１つでお腹いっぱい。

夕食にて

夕食は、付け合わせの野菜を盛って、買ってきたお惣菜をお皿に載せて、楽チン♬

常陸牛メンチカツ

常陸牛を贅沢に使ったメンチカツ。衣はパン粉が粗挽きです。丸い形に仕上げてあります。

中を割ると、常陸牛の挽き肉がたっぷり！噛み締めるほどに、甘いお肉の味と、これまた甘い玉ねぎがお肉の味を引き立てています。手軽に常陸牛が食べられるなんて、値段の割にお得感あり！

下市コロッケ

コロッケの材料は玉ねぎと美明豚、隠し味に常陸牛も入っているとか！さすが、お肉屋さんだからできる技ですね。夏はカレーの味を少し強めに、冬は彩り程度のカレー粉を入れているそうです。

ホックホクのジャガイモ！けっこう入っているお肉に驚き！２色のお肉の色が、たくさんのぞいています。

手作り豚レバーニラ炒め

レバーは下処理が少し大変なので、このように手軽に食べられるのは、助かります。女性が不足しがちな鉄分もとれ、あと何か１品足りない時のおかずに、重宝します。薄味なので、ご飯のお供というよりは、おかずとしてどうぞ。

その他

こちらも人気なのが、常陸牛を使ったレトルトカレー。贈答用よりも、ご家庭で楽しむ方が多いそう。ごろっとした常陸牛がたくさん入っています。

お得にお惣菜が買える曜日もありますよ！

夏は、揚げ物を食べたくても、台所に立って調理するのは暑くて大変。主婦の強い味方、「肉の稲石」でお惣菜を買い、また、時にはスーパーでなく、お肉屋さんの選び抜かれたお肉を購入して、家で肉料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

店舗情報

※ 価格は取材当時のものになります。