こんにちは〜、かごマルシェです！

いつも、近くを通っていて、気になっていたカフェ「SAWA COFFEE」を訪問しました。

東野町にある「茨城県自動車学校　水戸校」の近くにあります。

名前は似ていますが、「SAZA COFFEE」ではありません。でも実は深い関係があった話は後ほど〜。

店内のようす

店内は、天井が高く、開放感たっぷりの空間。木の温もりを感じられる優しい雰囲気のカフェです。どちらかというと、喫茶店といった雰囲気でしょうか？

こちらは、大きな木のテーブルのコーナー。木の丸椅子が置いてあり、一人で気軽にコーヒーを楽しめます。

ガラスの前に観葉植物などが飾ってあります。

床は木のブロックになっていて、内装のこだわりを感じます。

また、旅の雑誌や本も。コーヒーが来るまで、ゆっくり時間を楽しめます。

こちらは４人掛けスペース。

カウンターは常連さんが、店主と気軽に会話を楽しみます。

モーニングセット

気になっていたモーニングセットをメニューに発見！

開店から１１：００まで注文できるのは、なんと嬉しいサービスです。

コーヒーはサワブレンドかアメリカンから選べます。

サワブレンドは、SAZA COFFEEの豆をこちらのお店で焙煎し、コロンビア・ブラジル・グアテマラ・モカを配合しているそう。酸味・苦味・香り・コクのバランスが良いとのこと。

私は、サワブレンドを注文しました。

最初にコーヒーが到着。

店主が丁寧に、ネルドリップで一杯ずつ淹れてくれます。ミルク味のキャンディが添えられているところが心にくい！

では、まず一口。すっきりとした中にも、コクと香りが。酸味も苦味も強くなく、とても飲みやすいです。美味しいなぁ〜

ほとんど待たずに、モーニングセットが到着。このボリュームに驚きです！

まずは、サラダから。卵もソーセージものっていて、満足感高い！

マスタードも付いている、心配りですね。ドレッシングもたくさんかかっていて、彩りもきれい、量もたっぷりあります。野菜はシャキシャキしています。

こちらは、「ジャーマンロイヤル」という名のパン。ベーグルに近いかな？バターとジャムをたっぷり載せて、パクリ。もっちり系で、小麦の味がしっかりして美味しいです。

クロワッサンも焼きたて。パリットした皮、しっとりした中身。こちらも美味！

パンは、両方の種類とも、スイスから輸入したものを仕入れているとのこと。パンへのお店のこだわりが感じられます。

他にもメニューがたくさん。コーヒーのメニューだけでなく、デザート、ランチメニューも豊富です。かわいいイラストは娘さんが描いているそうです。

お店の歴史と思い

こちらのお店は、平成１０年にオープンしました。店主は企業にお勤めでしたが、コーヒーがお好きで、カフェを開きたいと、SAZA COFFEEの創業者である鈴木誉志男氏に焙煎の技術を教わったそうです。その縁で、こちらのお店の内装を、SAZA COFFEE本店を設計した方にお願いしたとのこと。だから、こちらのお店は、なんとなくSAZA COFFEE本店に雰囲気が似ているし、居心地が良いのですね、納得です。気象台の近くにある「MILE STONE」という名の喫茶店も同じ設計士の方だそう。こちらもいつか訪問してみたいです。

お店の名前であるSAWA COFFEEの「SAWA」は、自然の「沢」がお好きだったため、名付けたとのこと。沢のように居心地の良い空間であってほしい、という意味も込められているそうです。

コーヒー豆の焙煎もこちらのお店で行っています。窯が温まってから１５分程焙煎し、その後もう１回焙煎するこだわり。豆だけの販売も行っています。

店主の優しい人柄と、家族経営の温もりに惹かれる常連さんで、いつもカウンターは賑わっています。

こんな素敵なカフェを見つけることができ、幸せだなぁ、と思いました。今度はランチタイムに伺って、お隣の方が食べていたカレーも味わってみたい、ゆっくり読書をしながらコーヒーも味わいたい、と思いました。

店舗情報

※ 価格は取材当時のものになります。