オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。

今回はアスパラレシピです。
アスパラといえば美味しいですがなかなかレパートリーに困りませんか!? 春の旬な時期にぜひ堪能してみませんか!?

てことでLet's cooking

1品目

アスパラのクリームスープ

材料

• アスパラ 3本
• 新たまねぎ 1/4個
• ベーコン 30g
• オリーブオイル 適量
• 塩 少々
• A 牛乳 200ml
• A コンソメ 小さじ1
• A 粉チーズ 適量
• B パセリ 適量
• B 粗びきこしょう 適量

作り方

1. アスパラの下約5cmを切り、皮をむき、お好みの大きさに切る
2. 新たまねぎを薄切りにする
3. ベーコンをお好みの大きさに切る
4. フライパンにオリーブオイルをかけ、1、2、3、塩をさっと炒める
5. Aを入れ、さっと煮込む
6. 器に盛り、Bをかける

2品目

アスパラの塩昆布ナムル

材料

• アスパラ 3本
• 塩 小さじ1
• ハム 4枚
• ごま 適量
• A ツナ 1缶
• A 塩昆布 ふたつまみ
• A 味の素 3振り
• A ごま油 大さじ1
• A 鶏ガラスープの素 小さじ1

作り方

1. アスパラの下約5cmを切り、皮をむく、沸騰した塩水に入れ、2分茹でる
2. 1を斜め切り、ハムを2等分に切り、千切りにする
3. 2、Aを混ぜ合わせる
4. お皿に盛り、ごまをかける

3品目

肉巻きアスパラ

材料

• 薄切り豚バラ肉 4枚分（約100g）
• アスパラ 4本
• サラダ油 適量
• パセリ 適量
• A 味の素 3振り
• A 塩 少々
• A こしょう 少々

作り方

1. アスパラの根元を切り、皮を剥き、2等分に切る。塩水でさっと茹でる。
2. 水気を切った後、薄切り豚バラ肉を巻く。
3. フライパンにサラダ油をし、2に味の素、塩、こしょうをかけ、さっと焼く。
4. お皿に盛り付け、パセリをかける。

4品目

アスパラのピクルス

材料

• アスパラ 5本
• 塩 小さじ1
• A 酢 150ml
• A 砂糖 大さじ2
• A おろしにんにく 1/2片

作り方

1. アスパラの根元を切り、皮をむく
2. 塩水で3分程茹でていく
3. 水けを切った後、4等分に切り、Aと一緒に1日漬け込む