ひとことにシュークリームといっても、皮の食感から中身のクリームまで千差万別。

私は、少ししっかりした皮に包まれた、濃厚なカスタードクリームだけが入っているシンプルなシュークリームが好きです。

そんなシュークリームを求め、藤沢市用田にある『四季菓庵いわかめ』を訪れました。過去2回執筆したことのある、和菓子も洋菓子もそろう老舗和菓子店です。

2021/12/15掲載【藤沢市】ミルキーな餡にファン多数。お正月の上品な手土産に、老舗和菓子店の栗最中

2022/3/1掲載【藤沢市】たっぷり過ぎて余る幸せ。よもぎもきな粉もボリューム満点、ワンコインの絶品草団子

今回は『四季菓庵いわかめ』で販売されている2種類のシュークリームをご紹介します。

洋菓子コーナーの一角に、パイ生地のお菓子が並ぶショーケースがあります。そこで売られている2種類のシュークリーム「カスタードシュー（120円）」と「できたてシュー（140円）」がとっても美味。

どちらも注文が入ってからカスタードクリームを注入するため、皮の質感やフレッシュなクリームの風味がしっかり生きています（２つとも中身は同じカスタードクリームです）。

見た目は瓜二つなシュークリームですが、よく見ると皮の違いに気づきます。

「カスタードシュー」は、ふんわりしっとりとした食感（よくある定番のシュークリームに近いのは「カスタードシュー」の方だと思います）。一方「できたてシュー」は、パイ生地がまざっており、カリカリサクサクとした食感です。

割ってみると...

バニラビーンズの香りが豊かな、濃厚カスタードクリームが隙間なくたっぷり！

なんともまろやかな口当たりで美味しい...。
甘さが控えめで、あと味がすっきりしています。２つ同時に食べてみましたが(笑)皮の食感が違うと、まったく別物のスイーツを食べているように感じました。

それぞれ120円や140円とは思えない極旨シュークリームなので、ぜひ両方購入して食べ比べてみてくださいね。

【関連情報・できたてが食べられる】
目の前で搾るみかんジュース
『柑熟屋（かんじゅくや）』
朝搾ったミルクがクレープに！
『プレンティーズ クレープ テラスモール湘南店』
炭火で焼かれたひものが旨い！
『炭火焼ひもの 伝（でん）』
待ち時間15分の焼き立てピザ
『ピザオリーブ湘南モールフィル店』
揚げたての唐揚げが食べられる
『Ocean's TORICO enoshima（オーシャンズトリコエノシマ）』