先日出会った、もはや「ケーキ屋超え」の美味しさだった、こちらの「ガトーショコラ（550円）」。

食べ応えのあるサイズで、ずっしりした重み。そして苦すぎず甘過ぎず、コク深さにグッとくる味わい。超濃厚な口当たりで、温かいコーヒーとの相性も抜群でした。見た目は「ケーキ屋さん」が作る「ガトーショコラ」そのものですが、いろいろと驚きの秘密が隠されています。

実はこちらの「ガトーショコラ」、チョコレート・乳製品・白砂糖は不使用の「ヴィーガンケーキ」。トッピングされたクリームには豆乳を使用、白砂糖の代わりにてんさい糖を使っています。さらに驚きなのが「チョコレート不使用」という点。カカオパウダーなどで味を整えているというのですが、どこをどう食べても、濃厚なチョコレートを使った「ガトーショコラ」にしか感じません。そしてこの「ガトーショコラ」を販売しているお店は…

JR「辻堂駅」西口より徒歩1分。カラダ想いのサラダ専門店『Very Veggy -SALAD WORKS-（ベリーベジーサラダワークス）』。「1日中美味しい朝食が食べられる」人気カフェ『BRUNCHES（ブランチーズ）』の姉妹店です。

店内は、海外にいるかのようなお洒落な空間。天井が高く開放的で、2階席もあります。

メインメニューは『鎌倉市農協連即売所』から仕入れた地場野菜をふんだんに使ったボリューミーなサラダ。

サラダと言っても、ベース（玄米ご飯・ラップサンド・サラダのみ）を選び、自分好みのトッピングやドレッシングを決めながら、その日の気分の「マイサラダを作る」イメージ。「ブッダ（1,480円）」「レインボー（1,480円）」といったカラフルでエネルギッシュなサラダが人気で、１つのメニューで20品目近くの野菜・豆・ナッツなどが摂取できます（おうちではなかなか用意できない素材の数ですよね）。また嬉しいことに、どのサラダもヴィーガン対応が可能。気になる方はスタッフさんまでお声がけくださいね。

そしてサラダと人気を分け合っているのが、先ほどご紹介した「ガトーショコラ」を含む「ヴィーガンスイーツ」です。

種類は旬の素材を使った「ケーキ」や「マフィン」など。平日は各5種類前後、週末は「マフィン」が少し多めに並びます。ラインナップは日によって変わりますので、詳細は公式 Instagram（外部リンク）をチェックしてくださいね。お昼過ぎには品薄になることも多いので、お買い求めはお早めに。

バレンタイン期間は特別スイーツも検討中という『Very Veggy -SALAD WORKS-』。サラダはもちろん、超濃厚で食べ応えのある「ケーキ屋超え」の「ガトーショコラ」を求めて、ぜひ午前中に立ち寄ってみてくださいませ…！