使われる部位から味付けまで千差万別の唐揚げ。先日、またまた美味しい唐揚げを発見しましたよ。ちょっと「高級そうな店構えの肉屋」で...。

商品の名前は「肉屋喜平の唐揚げ 尾島の風味鶏仕様（100g378円）」。100g単価は「唐揚げ専門店」で購入する唐揚げの価格と同じくらいです。

「肉屋喜平の唐揚げ 尾島の風味鶏仕様」は、食肉卸会社「尾島食鳥株式会社」から仕入れた国産鶏肉を使い、風味豊かに味付けされたジューシーな唐揚げ。特製ダレに長時間漬け込んだお肉は中まで味が染みています。

カットすれば、肉汁がじわり。

弾力のあるとても美味しいお肉に「さすがはお肉屋さん。これは他の商品も絶対美味しい予感…」と思い(笑)、取材をお願いしました。

この唐揚げを販売しているのは、2021年12月「藤沢駅」北口の「銀座通り」交差点の正面にオープンした『肉屋喜平』。

『韓国宮廷料理 焼肉ヨンドン』『湘南肉問屋』『3+3CAFE』などを手掛ける「株式会社エムワイ」が展開する人気のお肉屋さんです。取材時も常にお客さんが絶えず、シャッターチャンスを待ちましたよ。

店内の大きなショーケースには、国産のお肉がずらり。店構えからして「高級なお肉だけが並んでいるのかな？」と感じてしまいますが…

「尾島鳥もも肉（100g172円）」「コマ切肉（100g127円）」など、お手頃価格のお肉もあります（親近感がわきますね）。また「黒毛和牛つらみ（100g518円）」「岩手県和牛いちぼ（100g1,080円）」など、お肉屋さんならではの珍しい部位もそろいます。

精肉のほか、お店の公式 Instagram（外部リンク）にもたびたび投稿する「肉三種弁当（1,296円）」や、「ナムル」「キムチ」などの付け合わせも販売。

先ほどご紹介した「肉屋喜平の唐揚げ」をはじめ「焼豚（100g432円～）」「コロッケ（1個194円）」など、ボリュームのあるお惣菜も充実しています（お惣菜目当てのお客さんも多く見かけました）。また冬場は「カキフライ（4個453円）」、春先には「尾島のササミフライ（1本216円）」に「大葉」や「チーズ」を挟んだものなど、シーズン限定の揚げ物も並びます。

これらのお惣菜のなかでも、通年を通して人気なのが「上肩ロースの焼豚（100g486円）」。

『肉屋喜平』の高橋さんは「『上肩ロースの焼豚』は特製ダレに2日間漬けこみじっくり焼きます。その後、炭火で炙り香りをつけていきます」と話します（香ばしい風味が鼻をくすぐる焼豚で、なんだかお酒が恋しくなりますよ。笑）。

また自家製の「焼売（1個150円）」もおすすめと言う高橋さん。

『肉屋喜平』の「焼売」は、1個の大きさが一般的な焼売の2個分ほどあります。柔らかな食感の中に、手切りでカットした大きなお肉がゴロゴロと入っており食べ応え◎。とても上品なお味で、私はこの「焼売」が3個もあれば、ごはんが1膳食べられます。笑

鮮度の良いこだわりのお肉をはじめ、お弁当やお惣菜も多数販売する『肉屋喜平』。「高級そうな店構えで入りにくいなぁ…」なんてまだ入店をためらっている方は、これを機にぜひ立ち寄ってみてください。美味しいお肉やお惣菜に魅了されますよ。