こんにちは。ももすけです！

私は元サンドイッチ屋だった経験を活かし SNSで「おうちで作れるカフェのようなサンドイッチの作り方」を発信している5歳と2歳の姉妹を育てるママです！

今回はインスタグラムで人気の高い、あると彩りが加わるマリネレシピ3つを紹介します。

サンドイッチに挟むのはもちろん、サラダに少し足してあげると一気に華やかな一皿になるので是非作ってみてくださいね。

にんじん料理で1番好きと言われたキャロットラペ

生のにんじんなのににんじん臭さがないので、にんじんあまり好きじゃない方にも好評なレシピ。

【作り方】

1.にんじんを千切りしボウルに入れて塩揉み15分置く

2.★の材料を別のボウルに合わせ混ぜておく

3.塩揉みしたにんじんの水気をしっかり絞り2のボウルに入れ調味液を混ぜ合わせたら完成

入れるだけで映える紫キャベツのマリネ

お酢を入れることで一気に鮮やかな紫になります。しっかりと塩揉みしてキャベツを柔らかくするのがコツ

【作り方】

1.紫キャベツを千切りしボウルに入れて塩揉み15分置く

2.★の材料を別ボウルに合わせて混ぜておく

3.塩揉みしたキャベツの水気をしっかり絞り2のボウルに入れ調味液と混ぜ合わせたら完成

あればレモン汁を少し足しても美味しい◎

リピート率No.1のきのこマリネ

一度作ってくれた方が、ハマって何度も作ってくださるこのレシピ。酸っぱい味付けが好きなので酸味が強い仕上がりになっています。お好みに合わせてお酢の量を調節してみてくださいね。

【作り方】

1.キノコ類の石づきを処理しほぐすorカットする

2.潰したニンニクとオリーブオイルをフライパンで熱しキノコを全て投入（中火）

3.酒を上からかけ全体的にボリュームが減ってくるまで加熱する

4.ボリュームが減ってきたら全体を混ぜ火を通していき★の調味料を加え汁気が無くなってきたら完成

これらのマリネを使ったサンドイッチの作り方や包み方のコツは‥

インスタグラム　でチェックしてみてくださいね。