こんにちは！のはらです。

今日は、地味なのにウマい、のはらの得意分野【地味ウマごはん】を紹介します。

油揚げたっぷり、だしを吸った切り干し大根が良い仕事する、子ぎつねご飯です。
給食でもおかわり必至メニュー。かわいい名前で、子ども達のハートもつかんでます。

Instagramフォロワーさんに、なぜかとっても人気

と、たくさんコメントいただいてます。

炊きこまず、あと混ぜにすることで、味がビシッと決まって、アレンジも自由です。
早速作り方どうぞ！

子ぎつねご飯　作り方

①切り干し大根は水で5分程度つけて戻し、水気を絞ってから、短く切っておく。
　油揚げは油抜きし、にんじんと共に短い細切りに。

②フライパンにごま油、すりおろししょうがを入れ、しょうがを油に少しなじませ、
火をつけて、しょうががジリジリとしてきたら、2の材料を入れて軽く炒める。全体に油をまわす感じで。

③②に水と調味料（和風顆粒だし小さじ1、砂糖大1、みりん大2、しょう油大2）を加え、沸騰してきたら中火にして、時々混ぜながら汁気がほぼなくなるまで煮る。
落としブタをすると、なお良し。

⑤炊き立てごはん（できれば、で良いよ）に④を加え、さっくりとムラなく混ぜる。

フォロワーさんに人気のおにぎり、最高です♪
具材だけ食べるのももちろんアリ！
少し濃いめの煮物おかずに。お弁当のすき間にぴったりですよ！

コメントやDM、いつもありがとうございますっ！

子ぎつねご飯を動画でチェックしたいときは…

現役給食調理員、のはらが、少ない品数で栄養満点の給食メニューをお届けします

@nohara_sl