こんにちは！

今回は、国分寺市南町にある、こだわりの焼き菓子店、「スイーツ秦（ハタ）」のご紹介です！

国分寺駅南口から徒歩約5分。殿ヶ谷戸公園を左手に直進し、100円ローソンを過ぎたところで左に見えてくるのが、「スイーツ秦」です。

今回、たまたまこの通りを歩いていた際に、「あんみつ」や「ぜんざい」ののぼり旗や、アーチの入り口を発見しました。

アーチをくぐり抜けると、生き生きとした緑でいっぱいの小道が、まっすぐに奥へと続いています。

陽の光が差し込み、温かい雰囲気に包まれている小道を、そのまま奥へと進んでいきます。

一体どんなお店なのでしょうか？

気さくな店主が迎えてくれる！アットホーム空間

お店に入ると、奥から「いらっしゃいませ～」と、やわらかい笑顔が印象的な、オーナーの秦さんが、温かく迎えてくれました。

目の前にはたくさんの焼き菓子が並べられており、販売スペースとカフェスペースに分かれていました。

自宅の一室をお店にしたという、店内のカフェスペースには、大テーブルと小テーブルが用意され、カフェメニューも展開されていました。

あんみつ（税抜/700円）やぜんざい（税抜/550円）、お抹茶（税抜/500円）や自家製甘酒（税抜/500円）など、和カフェメニューがずらり。

まとめ買い者続出！リピート必至の焼き菓子が勢ぞろい

今回は午後の訪問でしたが、どれも大人気で、売り切れ寸前の商品も少なくありませんでした。

以前より、お菓子作りに携わっていたという秦さん。

販売スペースで提供するのは、ひとつずつ手作りしているという、様々な種類の焼き菓子です。

個包装になっているので、ギフト用に購入されている方もいらっしゃいました。

ラム酒で漬けたマロンが、丸々一個使われている焼き菓子（小/350円～）は新商品です。

マロンのサイズにより値段が異なりますが、この時すでにラスト一点という人気ぶり、、、！

使用する甘露煮も、この通り手作り。

手間ひまかけて作られているからこその、人気の理由にも頷けます。

こだわり食材をふんだんに！手間ひまかけて作られる絶品スイーツ

地元、国分寺で作られる、美味しい野菜・果物を、国分寺市内外の人たちみんなに食べてもらおう！という、市をあげての取り組み、「こくベジ」。

スイーツ秦は、このこくベジの取り扱い店でもあります。

積極的に取り入れているこくベジ。

今の時期だと、クルミや夏みかんなどがこくベジなのだそう。

こちらは、こくベジのクルミをたっぷりと使用した、「エンガディナー（税抜/350円）」。
スイスではおなじみのお菓子なのだそう。

国産小麦や国産ハチミツのキャラメルなど、こだわり素材で焼き上げた、一番人気のお菓子です。

丁寧に殻を取りのぞき、炒ったクルミの香ばしさと、キャラメルの風味がしっかりと感じられる、食べごたえのある焼き菓子でした！

旬の果物を使ったジャムも、もちろん手作り。

お邪魔した際は、和歌山県産、無農薬のゆずを煮たジャム（税抜/400円）が販売されていました。

完成を心待ちにされている常連さんの中には、販売されるやいなや、一気にまとめ買いをされていかれる方もいるのだとか！

そんな中、今回は期間限定の「チェリーボンボン」を頂きました。

バレンタインが食べごろになるようにと、例年年明け以降の販売になっており、その年のさくらんぼの実り状況やサイズ感により、仕入れるさくらんぼの品種を変えているのだそう。

こちらは山形県産の「紅秀峰」を漬けている様子。

この大粒のさくらんぼに、50度のブランデーをなんと、一年間漬け込むというから驚きです！

その後、何社も食べ比べながら決めた、こだわりのクーベルチュールチョコとフォンダン（砂糖を結晶させたもの）を掛け完成する、限定メニュー。

漬けることでさくらんぼの果肉はしぼみ、ブランデーの効いた甘いシロップへと変化するのだそう。

それにより、口の中では、ジューシーで甘いブランデーと、チョコレートの香りが混ざり合い、一粒でも大満足なスイーツとなっていました。

残念ながら取材をさせていただいた数日後、今年の分は販売終了になってしまいましたが、実は今年から新たに、アマレットへの漬け込みも始めたそうで、こちらの販売は来年の年明けから！絶対に見逃せません！！！

エンガディナーと合わせて、オシャレな箱に入れて渡してくださいました。

秦さんと、和やかにお話をされていた常連の方曰く、「秦さんのお菓子は、いつなにを食べても、全部本当に美味しいんです！なのでずっと通ってます！」とのこと。

こだわりの詰まった絶品お菓子はもちろん、常連さんや、初めて訪れた筆者にも、気さくにお話をしてくださる、秦さんのあたたかみ溢れるお人柄あってこその、みんなに愛されるお店なのだと実感しました。

お客様の「おいしい！」という言葉を聞きたくて、日々頑張っているのだという秦さん。

急なご訪問にも関わらず、終始優しく色々なお話をして下さり、本当にありがとうございました！

次回はカフェ利用もしてみたいと思います。

販売されている焼き菓子も、随時新作や時期限定メニューがあるようなので、今から楽しみです。

インスタグラムでも、日々のお菓子作りの様子などが発信されているので、要チェック！

思わず笑顔になってしまうこと間違いなしの、愛情とこだわりが詰まったスイーツたち。

アットホームな秦さんのお店に、皆さまもぜひ、足を運んでみてくださいね。