名古屋に住んでいるからには絶対に食べてみたい！と思っていた「大あんまき シバタエディション」。

東海を代表するパティスリー『シェ・シバタ』と知立名物「大あんまき」を手がける『藤田屋』による、夢のような期間限定コラボレーションです。

「大あんまき シバタエディション」（3本入、税込1,944円）は、ジェイアール名古屋タカシマヤで2月14日（火）まで開催中のアムール・デュ・ショコラで出会うことができます。

開店時から数量限定販売（整理券制）、1人2箱までの購入制限付きです。

10時（開店）から整理券配布が始まり、たった数分で完売してしまうという「大あんまき シバタエディション」。

メインエリア優先入場券を持っていて開店時に『シェ・シバタ』に直行できれば安心して買えるかな、という感覚でした。

念願の「大あんまき シバタエディション」とご対面。

目の前に『シェ・シバタ』×『藤田屋』のコラボ大あんまきがあるなんて！

ひとまず眺めたり、こうやって写真におさめるのも幸せなひと時でした。購入できてとても嬉しかったです。

大あんまきには『シェ・シバタ』の焼印入り。特別感があり、かっこいいですね！

お味は「塩キャラメル」、「フランスバター」、「ビターチョコ」の3種類。

北海道十勝産小豆を100％使用した『藤田屋』手づくりあんと、『シェ・シバタ』で使用される上質な素材の組み合わせにワクワクします！

1種類目「塩キャラメル」

白あん ＆ 自家製塩キャラメル、38％カカオミルクチョコレートのガナッシュ

上品な白あんのなめらかな風味と、塩キャラメルの塩味やまろやかさがつくりだす、見事なマリアージュがたまりません。

普段は黒あんを選びがちな筆者ですが、何度もリピートしたくなる逸品です！

2種類目「フランスバター」

あずき ＆ 仏モンテギュー社AOPバター、ゲランド天然塩の塩バタークリーム

コクのある塩バタークリームが深みのある甘味のあんこに馴染み、至福の美味しさです！

あんこ×バターという名古屋では王道の組み合わせが、『藤田屋』×『シェ・シバタ』で実現しているのは、本当に贅沢ですね。

3種類目「ビターチョコ」

あずき ＆ 仏セモア社コートジボワール産68%カカオのチョコレートガナッシュ

口溶けのよいビターなショコラと甘さ控えめなあんこが絶妙にマッチします！

名店がコラボすると、あんことチョコってこんなに相性良いんだなぁ～と個人的に新発見でした。

大あんまきはボリュームがあるので少しずつ切り分けて、緑茶やほうじ茶、コーヒーと一緒にいただきました。

東海エリアのスイーツが持つポテンシャルを堪能する、大満足なティータイムでした！

地元企業×地元パティシエによる豪華なコラボレーションスイーツに出会えるのも、アムール・デュ・ショコラならではですね。

『藤田屋』×『シェ・シバタ』による「大あんまき シバタエディション」は、ぜひまた味わってみたい逸品でした！