赤穂城のお堀沿いにあるワインのお店「ヴァンティーム・マトノ」に、お手頃価格で試飲・試食できる「テイスティングスペース」がオープンしました。予約なしでふらっと行って、飲み比べができると好評です。どんなスペースなのかな。

赤穂城堀沿いのワイン専門店

「ヴァンティーム・マトノ」は、知る人ぞ知る赤穂城のお堀沿いにあるワインのお店です。プロフェッショネル・ソムリエである店主・真殿和賀子さんのセレクトによるワインはもちろんのこと、ベルギービールや他にはないおつまみなどを販売する専門店です。

このたび店舗の北側のスペースに手を入れ、気軽に試飲や試食ができる「テイスティングスペース」をオープンしました。

コンクリート打ちっぱなしだった床にタイルを貼ったり、テーブルを新設したり、木を多用した温かみのあるスペースに仕上がりました。

この木のカウンターも趣があってステキでしょう。

基本的には立ち飲みスタイルで、ブルーの窓枠のカウンターから商品を提供する形です。

「テイスティングセット」は季節によって変わりますが、真殿さんセレクトの、この季節に合った赤・白ワインとおすすめのおつまみという構成はかわりません。

私が行った日はこんな内容でした。

ワインは「AROMO（アロモ）」というチリワインで、女性の醸造家が造ったそう。
1922年にフランス人が造ったワイナリーで、去年100周年を迎えました。
赤白ともに1,210円とお手頃なので、家飲み用にまとめ買いする人も多いそうです。

今回のおつまみは、スペインの羊のチーズ、味付け海苔、オリーブの実という組み合わせです。

こちらがそのチーズです。この塊をカットする感じ。
めっちゃおいしいんです、このチーズ。

「海苔とチーズがすごく合うんです。実際食べていただいて体験してもらえたら。冬になったらカキの佃煮や干し柿とチーズなども提供する予定です」と真殿さん。

もっと飲みたい方は、真殿さんセレクトの別の銘柄で、グラスワイン（1杯1,000円）を楽しむこともできます。

試飲・試食したワインやおつまみはもちろん、すべて買って帰ることができます。

「ヴァンティーム・マトノ」はこんなお店

店内には、真殿さんならではのセレクトのワインがいろいろ並んでいます。
充実した品ぞろえで、なかなか手に入れられないレアな商品ラインナップが自慢です。

ワインにする前のぶどうを搾った100％果汁の「ワインのベイビーモスト(R)」もおすすめです。

オーストリアのワイン産地で、ワイン用に収穫したばかりのブドウの一番搾り果汁で、ワインのもとになるもの。オーストリアでは「モスト」としてポピュラーで、11月11日の新酒解禁を待ちわびる人たちが9月中旬にできあがるモストを収穫年の楽しみとして飲むのが通例。ワイナリーに並ぶモストは、秋の風物詩となっています。通常は、オーストリアの本場でしか飲めないモストが、日本に輸入されており、通年楽しむことができるのです。

店主の真殿和賀子さんです。ワインコーディネーター、ワインインストラクターの有資格者で、プロフェッショネル・ソムリエにおいては、日本で6番目、女性としては全国初という、この道の第一人者なのです。
真殿さんは、大阪のサントリーフードビジネススクールでソムリエとしての専門知識と技術を修得。レストラン等で、ワインコーディネートやイベント企画の実務経験を積んだ後、大阪・中之島のリーガロイヤルホテルのワインショップ店長として勤務するなど、華々しい経歴の持ち主。世界各国のワイナリーを訪れ、テイスティングやオークションなどにも参加しながら有名無名のワインを数多く日本に紹介しています。

「海外のワインをよく飲む国の人たちが日頃している飲み方を紹介したり、ぺアリングの提案をしたり、家で楽しくワインを飲む醍醐味をお伝えできたら。地元の方はもちろん、観光客の方にもふらっと寄っていただきたいですね。ワインを気軽に試飲していただき、また赤穂に行きたいと思ってもらいたいですね」と真殿さん。

オープン記念イベントを開催

テイスティングスペースオープン記念のイベントも予定しています。
マトノいちおしのカリフォルニアワイン6種類の試飲会（ペアリング軽食付）です。
当日はカリフォルニアワイン輸入元「中川ワイン」の武本さんをお招きし、ワイン業界の人たちが参加する試飲会と同じ方法で行います。ワイン業界の方のお話も聞きながら、普段は飲めないようなスペシャルなワインの試飲もあるとか。
また参加者の特典として、今回ご紹介の6種類のワインを、試飲会から2週間後の11月14日まで割引価格で購入することができます。
1部、2部とも90分の枠がありますが、この時間のうちにいつ来てもいつ帰ってもいいそうなので、お忙しい方にも最適です。ぜひ予約の上、ご参加ください。

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