小田急江ノ島線「六会日大前駅」近くの『やよい鮨 六会店』をご存じですか？

今年で創業55年を迎える「回らないお寿司屋さん」で、お昼時は手頃なランチも食べられるとありすぐに満席になるのだとか。「回らない」…と言われると少々ビビる私ですが、意を決して取材にお邪魔してきました。

お店の暖簾をくぐると、銭湯などで見かける木製の鍵付きの下駄箱が。

「やはり私なんぞが来るお店ではなかったのでは…」と、下駄箱にすらビビりつつ店内に足を踏み入れました。すると…

うわぁ…。

うわわぁ…。。

えええぇぇぇ…。。。高級感しかない。。。汗

もはや挙動不審な私に、温かい声をかけてくれたのは大将の高村忠明さん。

驚きを隠せない内装は「遊郭」をモチーフにつくられているそう。シニアの方でも利用しやすい全席掘りごたつのお座敷席で、店内随所に先代のこだわりが散りばめられています。「ちょうどコロナ禍に入る頃に、父からバトンを受け継ぎました」と話す高村さん。続けて「今は時代のニーズにあわせ、手頃なランチや出前、テイクアウトにも力を入れています」と言います。

今回は、私のようなビビりでも安心して食べられる(笑)、平日10食限定のお得なランチ「昼御膳（1,815円）」に注目。初めて『やよい鮨 六会店』を訪れる方にぴったりなセットメニューです。

「昼御膳」は、「サラダ」「茶碗蒸し」「天ぷら」「蕎麦」「寿司」「味噌汁」がセットになったボリューム満点の内容。まずは「茶碗蒸し」からいただきました。

『やよい鮨 六会店』の「茶碗蒸し」は、口あたりがなめらかな「あんかけタイプ」。そっとすくえば、かまぼこや鶏肉、銀杏やえのきなどの具がゴロゴロと顔を出します。上品なお出汁の味わいと柚子の風味がなんとも絶妙で「お出汁を楽しむ茶碗蒸し」と言っても過言ではありません。

続いて「天ぷら」。

季節の野菜や海老、白鱚（シロギス）などが盛られた「天ぷら」は、驚くほどサクサクとしたライトな口当たり。衣が薄いため、素材本来の持ち味を堪能できます。ちなみに先ほどの「茶碗蒸し」同様、お出汁が効いた天つゆが本当に美味しいの。お店で使われているお出汁は、藤沢市内のかつおぶし問屋『丸眞株式会社』のかつおぶしを使用しているそうですよ。

3品目は「蕎麦」。なぜ「蕎麦」？そしてなぜ薬味に「辛子」？

高村さんにお聞きすると「ご縁があり、新潟県の十日町市の『へぎ蕎麦』を仕入れています。この『蕎麦』が実に美味しくて」「十日町市のあたりは『わさび』が採れなかったことから、薬味に『辛子』を使うようになったそうです」とのこと。高村さんイチオシの「へぎ蕎麦」は、弾力があり歯切れのよい食感。奥行きある味わいの「めんつゆ」と「辛子」との相性も抜群でした。

そしてお待ちかねの「寿司」。

お昼時から惜しみなく提供される、三崎などから取り寄せた極上のネタ。この日の「寿司」は、写真左から「本マグロの中トロ」「石鯛」「赤海老」でした。

ほどよく脂が乗った肉厚な「本マグロの中トロ」は、マグロの美味しさがこの1貫で堪能できる逸品。思わず「旨っ！！」と声が出そうになるのを抑えました(笑)。「石鯛」は「朝まで生簀で泳いでいたもの」ということで、コリコリとしたまさに「生きた食感」。柚子胡椒で食べることで、身の味わいが濃く感じます。そして「赤海老」は濃厚な甘みが◎。プリッとした歯ごたえも楽しめました。

「茶碗蒸し」「天ぷら」「蕎麦」「寿司」に、日替わりの「味噌汁」と「サラダ」まで加わるとこのボリューム。

食べ終わるころにはお腹がいっぱいでした。

ちなみに、密かにファンが多いという『やよい鮨 六会店』の「味噌汁」。1杯108円で、テイクアウトも可能です。ご自宅でも楽しみたい方はぜひご利用くださいね。お持ち帰りしたくなる美味しさですよ。

繰り返しになりますが、「昼御膳」は「平日10食限定」のセットメニューです。注文は先着で締め切られるため、お席を予約するか早めの来店をおすすめします。なお、ご紹介した「昼御膳」のほか、サラリーマンに人気の平日限定「本日の日替わり（1,100円）」や「季節限定」のセットメニューもあります。詳細は公式 ホームページ（外部リンク）をチェックしてくださいね。

最後に、入店時から気になっていた暖簾に描かれたロゴマーク。「魚」と「寿司」と「音符」が描かれているのですが…「音符」？

実は元バンドマンという高村さん。音楽が大好きで、年に4回ほど「店内」でお食事付きの演奏会やライブを開催しているのだとか（「寿司屋De演奏会」）。過去には「ウクレレ演奏」や「ジャズ」「ボサノバ」といったリズムも楽しめるライブも開催。「演奏したい人」また「演奏を聴きながらお寿司を楽しみたい人」は、ぜひお店の公式 Instagram（外部リンク）をフォローし、情報をチェックしてくださいね。

最初こそ「回らないお寿司屋さん」ということで緊張しましたが、2,000円以下で楽しめる全品美味しい「昼御膳」と気さくな大将に「また来よう！」と心に誓った『やよい鮨 六会店』。この記事をご覧のみなさんは、ぜひ迷いを捨ててご予約を。