こんにちは！料理研究家のsakiです。

本日は、定番のハンバーグにえのきをいれた

えのきハンバーグのご紹介です♪

ふんわりボリューミーな仕上がりで大満足です^^

材料

• あいびき肉　２００ｇ
• えのき　１００ｇ
• 卵　１個
• 片栗粉　大さじ１

[ソース]

• ケチャップ　大さじ３
• ウスターソース　大さじ１
• 醤油　大さじ１

作り方

1. えのきを２ｃｍ幅に切る。
2. あいびき肉、えのき、片栗粉を良く混ぜ合わせる。（ポリ袋など使うと簡単）
3. 肉ダネを形成する。
4. 油をひいたフライパンを温め、肉ダネを並べる。
5. 片面に焼き目がついたら、ひっくり返して蓋をする。弱火で３～４分間蒸し焼きにする。
6. 焼きあがったハンバーグを皿に取り、フライパンにソース調味料を加えて軽く煮詰める。
7. ソースをハンバーグにかける。

いかがでしたか？

ハンバーグは家族に好評のメニューだけど

ひき肉はちょっとお高い…！

そんなときに、えのきでボリュームをアップはオススメです♪

甘辛ソースは白いご飯とも相性抜群ですよ^^