こんにちは！料理研究家のsakiです。

今回は、お手頃なカニカマを使った即席スープレシピを紹介します。

日々の簡単な食事でも、スープをプラスすることで満足感が増しますよ♪

材量　４人前

・キャベツ　１/４個

・カニカマ　６～８本

・にんじん（小）　１本

・春雨(乾麺)　３０g

・水　５００ｃｃ

・ごま油　適量

・鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ１

・醤油　小さじ１

・塩/胡椒　適量

作り方

①キャベツをざく切りに、にんじんは千切りにする。

②フォークなど使ってカニカマを割く。

③キャベツとにんじんをごま油で炒める。

④キャベツがしんなりとしてきたら、水とカニカマを加える。

⑤沸騰直前で弱火にし、鶏ガラスープの素と醤油、春雨を加える。

⑥塩と胡椒で味を調え、春雨が柔らかくなったら完成。

POINT

春雨が水分を吸うので、水の量を多めにしています。

春雨によって水の吸収量が違うので、様子を見ながら分量を調整してください。

おわりに

ネギやコーン、卵など加えても美味しくいただけるので

冷蔵庫に眠る食材の消費にも大活躍のスープレシピです。

まだまだ寒い日が続くので、温かいスープで身体の内側から暖まってくださいね♪